Aprenda a como fazer Cocada Caseira e arrase na sobremesa!
Não tem nada como reunir a família e lembrar das delícias feitas pela nossa avó, não é mesmo? Uma das receitas que mais marcou minha infância foi a cocada caseira. Com seu sabor irresistível de coco e aquela textura que derrete na boca, essa sobremesa é sinônimo de alegria e momentos felizes em família. Vamos aprender como fazer essa maravilha?
Como Surgiu a Receita de Cocada Caseira?
A cocada é uma receita tradicional brasileira, com raízes que remontam ao período colonial. Originalmente, a cocada era feita com coco fresco, açúcar e água, e era vendida por quituteiras nas ruas. Com o tempo, a receita foi ganhando variações e se popularizou em todo o país, sendo passada de geração em geração.
Quantas Calorias Tem a Receita de Cocada Caseira?
A receita de cocada caseira tem aproximadamente 320 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Calorias: 320 calorias por 100 gramas
Receita de Cocada Caseira
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Como fazer Cocada Caseira
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione o coco ralado e continue mexendo, deixando cozinhar até que a mistura comece a engrossar.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe até que a mistura fique bem consistente e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da cocada em uma superfície untada ou em uma forma forrada com papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas de Preparo
- Utilize coco fresco ralado na hora para um sabor mais autêntico.
- Se preferir, você pode adicionar um toque de cravo ou canela em pó para variar o sabor.
- Para uma cocada mais cremosa, adicione um pouco mais de leite condensado.
Variedades da Receita
- Cocada de Leite Condensado: Substitua parte do açúcar por leite condensado para uma versão mais doce e cremosa.
- Cocada Queimada: Deixe o açúcar caramelizar um pouco antes de adicionar o coco, dando uma cor e sabor de caramelo à cocada.
- Cocada de Forno: Após preparar a cocada, leve ao forno para gratinar e obter uma casquinha crocante por cima.
Como Servir e Armazenar Cocada Caseira
Sirva a cocada caseira em temperatura ambiente, acompanhada de um cafezinho ou chá da tarde. Para armazenar, coloque as cocadas em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco por até uma semana. Se preferir, pode também armazenar na geladeira para durar mais tempo, mas lembre-se de deixar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Agora que você aprendeu como fazer cocada caseira, que tal preparar essa delícia para a próxima reunião de família? Com certeza será um sucesso e vai trazer aquele gostinho de infância para todos. Aproveite!