Aprenda a Fazer a Melhor Torta Salgada

Descubra como preparar uma torta salgada sem ovo, perfeita para quem busca uma alternativa prática e deliciosa. Ideal para dietas sem ovo, essa receita é versátil e combina com diversos recheios.

Como surgiu a torta salgada sem ovo?

A torta salgada sem ovo ganhou popularidade entre pessoas com alergias alimentares, veganos e aqueles que buscam opções mais leves. Com a substituição do ovo por ingredientes como linhaça, chia ou amido de milho, ela mantém a textura e o sabor irresistíveis.

Quantas calorias tem a torta salgada sem ovo?

A quantidade de calorias varia de acordo com o recheio e os ingredientes utilizados, mas, em média, uma porção de torta salgada sem ovo contém 150 a 200 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 kcal (média)

Ingredientes Principais

Para a massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo – Base da massa, garantindo estrutura.
• 1 ½ xícara (chá) de leite vegetal ou comum – Dá a cremosidade à massa.
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal – Ajuda a dar leveza e textura.
• 1 colher (sopa) de fermento químico – Para deixar a massa fofinha.
• 1 colher (sopa) de linhaça triturada ou amido de milho – Substitui o ovo como ligante.
• Sal a gosto – Realça o sabor.

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de legumes picados (cenoura, ervilha, milho) – Fibras e sabor.
• 1 xícara (chá) de frango desfiado ou carne de sua preferência – (opcional) dá proteína ao prato.
• ½ xícara (chá) de queijo ralado (opcional) – Acrescenta sabor e cremosidade.
• Temperos (orégano, pimenta, salsa) – Realçam o sabor.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher ou batedor manual
• Forma média (preferencialmente antiaderente)
• Forno

Modo de Preparo

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o leite vegetal, o óleo e a linhaça triturada (ou amido de milho).

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o sal e o fermento químico, misturando suavemente.

Preparando o recheio

Em uma panela, refogue os legumes com temperos a gosto.

Caso use proteína, misture com os legumes para criar um recheio uniforme.

Montagem da torta

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte a forma com óleo ou margarina.

Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.

• Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Experimente recheios diferentes, como espinafre, cogumelos ou queijo vegano.
• Use leite de coco para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com tomates frescos
• Suco natural de laranja ou limonada
• Pães caseiros leves

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve por até 3 dias em recipiente fechado.
• Freezer: Armazene por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações Finais

A torta salgada sem ovo é uma opção prática e deliciosa para quem busca alternativas adaptadas a restrições alimentares. Experimente essa receita fácil e encante a todos com sua versatilidade e sabor!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar farinha sem glúten?

Sim, substitua por uma mistura de farinha sem glúten e ajuste a consistência da massa.

2. Qual o melhor substituto para o ovo?

Linhaça triturada, chia hidratada ou amido de milho são ótimas opções.

3. Dá para fazer sem leite?

Sim, use água ou caldo de legumes para substituir o leite.

4. Como evitar que a torta fique seca?

Certifique-se de não assar demais e use recheios úmidos.

5. Posso usar outros óleos?

Sim, azeite ou óleo de coco também funcionam bem.