Aprenda a Fazer Banana Empanada Crocante e Deliciosa

A banana empanada é uma receita versátil, prática e saborosa, que une o sabor doce da banana com a crocância do empanado. Perfeita como lanche, sobremesa ou acompanhamento, essa receita é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, transformando-as em uma delícia crocante e irresistível.

Como surgiu a Banana Empanada?

A ideia de empanar alimentos remonta a várias culturas e técnicas, e no Brasil, a banana empanada é especialmente popular como acompanhamento de pratos com carne ou como uma opção de sobremesa. Inspirada na técnica “à milanesa”, muito comum em preparações com carnes e vegetais, a banana empanada traz o toque tropical e brasileiro da fruta, conquistando fãs em várias regiões do país.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: sobremesa ou acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: aproximadamente 130 kcal

Ingredientes

• 4 bananas maduras, mas firmes – Prefira bananas firmes para que não desmanchem durante o preparo.
• 1 xícara de farinha de trigo – Utilizada para dar aderência ao ovo e à farinha de rosca.
• 2 ovos – Para envolver a banana e fixar a farinha de rosca.
• 1 xícara de farinha de rosca – Dá a crocância à banana empanada.
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional) – Para dar um leve toque doce ao empanado.
• 1 pitada de canela em pó (opcional) – Combina muito bem com o sabor da banana e enriquece o empanado.
• Óleo para fritar – Em quantidade suficiente para cobrir as bananas durante a fritura.

Equipamentos Necessários

• Tigelas para empanar
• Garfo ou fouet para bater os ovos
• Frigideira funda ou panela para fritura
• Papel-toalha para absorver o excesso de óleo

Modo de Preparo

Preparando as Bananas

Descasque as bananas e corte-as ao meio, mantendo a forma sem amassá-las.

Preparando a Mistura de Empanar

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.

Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.

Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca, o açúcar e a canela em pó, se estiver usando.

Empanando as Bananas

Passe cada pedaço de banana na farinha de trigo, cobrindo-a bem.

Em seguida, mergulhe na mistura de ovos, escorrendo o excesso.

Por último, passe na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que a camada fique uniforme.

Fritando as Bananas

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até ficar bem quente.

Frite as bananas empanadas até dourarem, virando-as para dourar de maneira uniforme (cerca de 2 minutos de cada lado).

Retire as bananas e coloque sobre o papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

Servindo

Sirva as bananas empanadas ainda quentes. Elas ficam deliciosas tanto como acompanhamento de pratos salgados quanto como uma sobremesa.

• Para uma versão mais saudável, asse as bananas empanadas no forno a 200°C por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
• Experimente servir as bananas com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

A banana empanada vai muito bem com pratos salgados como carnes grelhadas, ou pode ser servida com mel ou doce de leite, se você quiser um toque mais doce.

Como Armazenar

• Guarde as bananas empanadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-las e devolver a crocância, leve ao forno por alguns minutos.

Considerações Finais

A banana empanada é uma receita prática e deliciosa, que certamente vai agradar a todos os paladares. Aproveite para surpreender sua família e amigos com essa combinação simples, mas cheia de sabor!

FAQs

1. Posso fazer banana empanada com farinha de aveia?

Sim! A farinha de aveia pode substituir a farinha de trigo para uma versão mais saudável.

2. Qual o melhor tipo de banana para empanar?

Bananas firmes, como a banana-da-terra ou prata, são ideais, pois mantêm a forma durante o preparo.

3. Dá para fazer banana empanada na airfryer?

Sim, é possível fazer na airfryer. Asse a 180°C por cerca de 8-10 minutos, virando na metade do tempo.

4. A banana empanada é servida quente ou fria?

Ela é melhor servida quente para aproveitar a crocância do empanado.

5. Posso adicionar coco ralado ao empanado?

Sim! Misture um pouco de coco ralado com a farinha de rosca para dar um toque tropical e doce.