Aprenda a fazer esse Medalhão de Carne Moída da Vovó e se surpreenda!

Nada melhor do que uma receita que traz memórias afetivas e momentos de alegria em família. O medalhão de carne moída que aprendi com meu pai é um desses pratos que sempre faz sucesso em casa, seja em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial. A seguir, compartilho com vocês essa delícia que não pode faltar no seu repertório culinário.

Como Surgiu a Receita do Medalhão de Carne Moída

Essa receita tem uma história interessante. Meu pai sempre foi um amante da boa comida e adorava experimentar novas receitas na cozinha. Um dia, ele decidiu transformar a tradicional carne moída em algo mais sofisticado, dando origem ao medalhão de carne moída. Desde então, essa receita se tornou uma tradição na nossa família, sempre presente nas nossas celebrações e momentos especiais.

Quantas calorias tem a receita de Medalhão de Carne Moída?

A receita de Medalhão de Carne Moída tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Medalhão de Carne Moída

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de bacon em fatias
• Azeite para grelhar

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Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Divida a mistura em porções iguais e modele os medalhões.
3. Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente.
4. Aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite e grelhe os medalhões em fogo médio, virando para dourar todos os lados, até que estejam completamente cozidos, aproximadamente 30 minutos.
5. Retire os palitos de dente antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais especial, adicione ervas frescas como salsa e cebolinha à mistura de carne moída.
• Se preferir, substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma versão mais saudável.

Variedades da Receita

• Medalhão de Carne Moída Recheado: Adicione um pedaço de queijo muçarela ou presunto no centro do medalhão antes de modelar.
• Medalhão de Carne Moída ao Molho: Prepare um molho de tomate caseiro e sirva sobre os medalhões.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva os medalhões de carne moída acompanhados de uma salada verde e arroz branco. Para armazenar, deixe os medalhões esfriarem completamente, coloque-os em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Eles também podem ser congelados por até 1 mês. Para reaquecer, basta colocá-los no forno ou na frigideira até ficarem bem aquecidos.

Espero que essa receita de medalhão de carne moída traga tanto prazer e boas lembranças para sua família quanto traz para a minha. Bon appétit!