Aprenda Como Fazer Esse Pudim de Pão Cremoso com Leite Condensado

Se você está procurando uma sobremesa simples, deliciosa e que aproveita aqueles pães que sobraram, o Pudim de Pão Cremoso com Leite Condensado é a escolha perfeita. Além de ser fácil de fazer, ele tem um sabor irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender como surgiu essa receita e como prepará-la para surpreender a família!

Como Surgiu a Receita de Pudim de Pão?

O pudim de pão é uma daquelas receitas que nasceram da criatividade e da necessidade de aproveitar ingredientes que estavam sobrando na cozinha. Originalmente, ele era feito para evitar o desperdício de pães que endureciam com o tempo. Ao longo dos anos, a receita evoluiu, ganhando variações e se tornando uma sobremesa querida em muitos lares, especialmente no Brasil, onde o toque do leite condensado a deixou ainda mais cremosa e saborosa.

A receita de Pudim de Pão Cremoso com Leite Condensado tem aproximadamente 210 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 210 kcal por 100g

Ingredientes

Para o pudim:

• 4 pães franceses amanhecidos (aproximadamente 200g)
• 500 ml de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparando a calda:

• Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que derreta e forme um caramelo dourado.
• Adicione a água com cuidado (a calda pode espirrar) e mexa até que a mistura fique homogênea.
• Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

2. Preparando o pudim:

• No liquidificador, coloque os pães cortados em pedaços, o leite, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Despeje essa mistura na forma caramelizada.

3. Assando:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

4. Finalizando:

• Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Para um pudim ainda mais cremoso, utilize o pão amanhecido, pois ele absorve melhor os líquidos.
• Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico.
• Bater os ingredientes no liquidificador garante que o pudim fique liso e sem pedaços de pão.

Variedades da Receita

• Pudim de Pão com Frutas Secas: Adicione uvas-passas ou damascos picados à massa antes de levar ao forno.
• Pudim de Pão com Chocolate: Substitua 1/2 xícara de leite por 1/2 xícara de chocolate derretido para um toque achocolatado.
• Pudim de Pão Integral: Use pão integral no lugar do pão branco para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva o pudim bem gelado, desenformado em um prato bonito, com a calda caramelada por cima. Ele é perfeito como sobremesa após um almoço ou jantar. Para armazenar, mantenha-o na geladeira, coberto, por até 3 dias. Caso queira congelar, ele dura até 2 meses no freezer, mas lembre-se de desenformar e congelar em potes individuais para facilitar na hora de servir.