Essa é a Melhor Receita de Manjar Celestial que Você Vai Encontrar
O manjar celestial é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor inigualável. Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, essa delícia leva ingredientes simples e tem um preparo fácil, garantindo um resultado digno do nome. Neste post, você vai aprender como fazer o melhor manjar celestial e descobrir um pouco sobre a história dessa sobremesa que já é querida em muitas casas brasileiras.
Como Surgiu a Receita de Manjar Celestial
O manjar celestial, também conhecido apenas como manjar, é uma sobremesa tradicional que tem suas raízes na culinária europeia, sendo trazida ao Brasil pelos colonizadores portugueses. Com o passar do tempo, a receita foi se adaptando aos ingredientes locais e ganhou um toque tropical com a adição de coco, tornando-se um clássico em festas de fim de ano e outras celebrações.
No Brasil, o manjar celestial é geralmente preparado com leite de coco e é servido acompanhado de uma calda de ameixa, que complementa perfeitamente o sabor suave e aveludado do doce. A receita é tão popular que passou a fazer parte do repertório de sobremesas típicas brasileiras, sendo preparada em diversas regiões do país.
Quantas Calorias Tem a Receita de Manjar Celestial?
A receita de manjar celestial tem cerca de 150 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais do Manjar Celestial
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Manjar Celestial
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 200 g de ameixas secas
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o amido de milho, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 10 minutos.
- Despeje o manjar em uma forma de buraco no meio levemente untada com óleo ou água.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
- Enquanto o manjar firma na geladeira, prepare a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver e formar uma calda rala.
- Adicione as ameixas e cozinhe por mais 5 minutos.
- Deixe a calda esfriar e reserve.
Dicas de Preparo
- Para garantir que o manjar desenforme com facilidade, você pode passar a forma rapidamente em água quente antes de virar no prato.
- Se preferir, use formas individuais para fazer porções menores e mais práticas de servir.
- Experimente adicionar uma fava de baunilha ou extrato de baunilha à mistura do manjar para um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
O manjar celestial pode ser adaptado de várias maneiras. Algumas opções incluem:
- Manjar de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura para uma versão de chocolate.
- Manjar de Maracujá: Substitua o leite de coco por suco de maracujá concentrado para um sabor mais cítrico.
- Manjar de Morango: Misture pedaços de morango à massa antes de levar para gelar e sirva com uma calda de frutas vermelhas.
Como Servir e Armazenar o Manjar Celestial
O manjar celestial deve ser servido bem gelado, acompanhado da calda de ameixa. Ele é uma ótima sobremesa para encerrar refeições mais pesadas, como churrascos ou almoços de domingo, pois seu sabor suave ajuda a equilibrar o paladar. Para armazenar, mantenha o manjar na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 3 dias. Se desejar, prepare a calda separadamente e adicione apenas na hora de servir.
Com essa receita fácil e deliciosa, você vai impressionar todos à mesa. Aproveite e experimente hoje mesmo!