Mousse de Maracujá que Aprendi com Minha Vó e Você vai Amar!
Nada se compara àqueles momentos especiais em família, cercados de risadas e histórias. E é nessas ocasiões que a Mousse de Maracujá da minha vó sempre faz sucesso. Uma sobremesa leve, refrescante e incrivelmente saborosa, que não pode faltar nas nossas reuniões. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que é um verdadeiro tesouro de família.
A Origem da Receita de Mousse de Maracujá
A receita de Mousse de Maracujá tem suas raízes na tradição familiar, passada de geração em geração. Minha avó aprendeu com sua mãe, que por sua vez aprendeu com a avó dela. Cada uma deu seu toque especial, mas a essência permanece a mesma: uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.
Quantas Calorias tem a Receita de Mousse de Maracujá?
A receita de Mousse de Maracujá tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 0 minutos
- Tempo Total: 4 horas e 20 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Preparar a Gelatina: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Mistura Base: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Incorporar a Gelatina: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- Bater as Claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve. Quando estiverem quase firmes, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
- Unir as Misturas: Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de maracujá, mexendo com uma espátula até que tudo esteja bem misturado.
- Geladeira: Coloque a mousse em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais intenso, use suco de maracujá fresco, retirado diretamente da fruta.
- Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco para um visual mais atraente.
Variedades da Receita
- Mousse de Maracujá com Chocolate: Adicione uma camada de ganache de chocolate entre as camadas de mousse.
- Mousse de Maracujá com Coco: Misture coco ralado à mousse para um toque tropical.
Como Servir e Armazenar
A Mousse de Maracujá é melhor servida bem gelada, idealmente em taças individuais para um toque mais elegante. Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico para evitar que absorva odores de outros alimentos.
Espero que você e sua família desfrutem dessa deliciosa receita tanto quanto a minha! Bon appétit!