Arroz Doce Cremoso da Vovó um clássico! –
Quando penso em momentos felizes em família, lembro imediatamente do arroz doce cremoso da minha avó. Era sempre a estrela das reuniões, trazendo aquele gostinho de carinho e nostalgia. Vou compartilhar com você essa receita que é praticamente um abraço em forma de sobremesa.
Como surgiu a receita de Arroz Doce?
O arroz doce é uma sobremesa tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. No Brasil, ele chegou através dos portugueses, que por sua vez o adaptaram de receitas árabes. Cada família tem a sua versão, mas o objetivo é sempre o mesmo: transformar ingredientes simples em um prato irresistível e cheio de memórias.
Quantas calorias tem a receita de Arroz Doce Cremoso?
A receita de Arroz Doce Cremoso tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Arroz Doce Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 paus de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Cozinhar o Arroz:
- Lave bem o arroz em água corrente.
- Em uma panela grande, coloque o arroz com 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque completamente.
- Adicionar o Leite e os Temperos:
- Adicione o leite, os paus de canela e os cravos-da-índia ao arroz cozido.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja bem macio e o leite tenha reduzido um pouco.
- Adoçar e Cremar:
- Acrescente o açúcar e o leite condensado, mexendo bem.
- Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.
- Por fim, adicione o creme de leite e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Finalização:
- Retire do fogo, remova os paus de canela e os cravos-da-índia.
- Transfira o arroz doce para uma travessa ou potinhos individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima e deixe esfriar.
Dicas de Preparo
- Use sempre leite integral para garantir uma cremosidade extra.
- Se preferir um arroz doce ainda mais cremoso, substitua parte do leite por leite de coco.
- Mexa frequentemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
Variedades da Receita
- Arroz Doce com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado junto com o leite para um toque especial.
- Arroz Doce com Chocolate: Misture 100g de chocolate meio amargo derretido no final do preparo para uma versão chocolatuda.
- Arroz Doce com Leite de Coco: Substitua metade do leite por leite de coco e finalize com coco ralado por cima.
Como Servir e Armazenar
O arroz doce cremoso pode ser servido tanto quente quanto frio, dependendo da sua preferência. Se optar por servir frio, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por algumas horas.
Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se for necessário, adicione um pouco de leite na hora de reaquecer para recuperar a cremosidade.