Bala de Coco Caramelizadas que Aprendi com Minha Avó e você vai se apaixonar!

A bala de coco caramelizada é um doce que remete à infância, à casa da vó, ao cheirinho de açúcar no ar e às risadas ao redor da mesa. Esta receita especial é um verdadeiro tesouro de família, passada de geração em geração, e agora vou compartilhar com você todos os segredos para preparar essa delícia.

Como Surgiu a Receita de Bala de Coco Caramelizadas?

A origem da bala de coco remonta aos tempos coloniais no Brasil, quando o coco era amplamente utilizado na culinária local. A adição do caramelo trouxe uma nova camada de sabor e textura, tornando essa bala ainda mais irresistível. A receita foi aperfeiçoada ao longo dos anos, ganhando versões variadas em cada canto do país, mas mantendo sempre a essência de um doce simples e saboroso.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bala de Coco Caramelizadas?

A receita de bala de coco caramelizadas tem aproximadamente 400 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 50 balas
• Calorias: 400 kcal por 100 gramas

Receita de Bala de Coco Caramelizadas

Ingredientes

• 2 xícaras de coco ralado fresco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

1. Preparo do Caramelo:
   • Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água.
   • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar se dissolver.
   • Pare de mexer e deixe a mistura ferver até atingir uma cor dourada de caramelo.
   • Adicione a manteiga e misture até derreter completamente.
2. Preparo da Bala:
   • Acrescente o leite condensado ao caramelo, mexendo sempre para evitar que queime.
   • Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal.
   • Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
   • Retire do fogo e adicione o coco ralado, misturando bem.
3. Formação das Balas:
   • Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga.
   • Deixe esfriar um pouco até que esteja morno ao toque.
   • Com as mãos untadas, forme pequenas bolinhas ou corte em quadradinhos.
4. Finalização:
   • Deixe as balas esfriarem completamente antes de servir.

Dicas de Preparo

• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e natural.
• Mexa constantemente ao adicionar o leite condensado ao caramelo para evitar que queime.
• Se preferir balas mais durinhas, deixe a mistura no fogo por mais tempo até que esteja bem firme.

Variedades da Receita

• Bala de Coco Tradicional: Omita o caramelo e prepare apenas a base de coco com leite condensado.
• Bala de Coco com Chocolate: Mergulhe as balas prontas em chocolate derretido e deixe secar em papel manteiga.
• Bala de Coco com Amendoim: Adicione amendoim torrado e picado à mistura antes de formar as balas.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva as balas de coco caramelizadas em temperatura ambiente, acompanhadas de um café ou chá. Elas são perfeitas para presentear ou servir em festas e reuniões familiares. Para armazenar, coloque as balas em um pote hermético e mantenha em local fresco e seco. Elas duram até duas semanas, mas é difícil resistir por tanto tempo!

Essa receita de bala de coco caramelizadas é uma verdadeira viagem no tempo, trazendo memórias doces e momentos de alegria. Espero que você aproveite e compartilhe essa delícia com quem ama!