Lasanha de Panqueca Uma Receita Deliciosa para Momentos em Família

A lasanha de panqueca é uma daquelas receitas que trazem um sorriso ao rosto só de pensar. Aprendi essa delícia com minha mãe e toda vez que preparo, parece que ela está na cozinha comigo. É perfeita para aqueles momentos especiais em família, quando queremos algo diferente e delicioso.

Como Surgiu a Receita de Lasanha de Panqueca

A ideia de misturar a clássica lasanha com a leveza das panquecas surgiu em um daqueles domingos preguiçosos. Minha mãe, sempre criativa, resolveu inovar e transformar a tradicional receita italiana em algo mais leve e rápido. Desde então, virou tradição aqui em casa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Lasanha de Panqueca?

A receita de Lasanha de Panqueca tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 20 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 230 kcal por 100g

Receita de Lasanha de Panqueca

Ingredientes

Massa de Panqueca:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo

Molho de Carne:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Montagem:

• 300g de queijo muçarela fatiado
• 100g de presunto fatiado
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

Massa de Panqueca:

1. Em um liquidificador, bata a farinha, o leite, os ovos, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e, com uma concha, despeje porções da massa, espalhando bem.
3. Doure dos dois lados e reserve as panquecas.

Molho de Carne:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
3. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Montagem:

1. Em um refratário, faça uma camada de panquecas.
2. Adicione uma camada de molho de carne, seguida de uma camada de queijo muçarela e presunto.
3. Repita as camadas, terminando com uma camada de panquecas coberta com molho e queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.

Dicas de Preparo

• Use uma frigideira antiaderente para garantir que as panquecas não grudem.
• Se preferir, substitua o molho de carne por molho de frango ou de vegetais.
• Para um sabor extra, adicione manjericão fresco ao molho.

Variedades da Receita

A lasanha de panqueca pode ser adaptada de várias formas:

• Vegetariana: Utilize legumes como berinjela, abobrinha e espinafre no lugar da carne.
• Frango: Substitua a carne moída por frango desfiado.
• Molho Branco: Combine o molho de tomate com molho branco para uma versão ainda mais cremosa.

Como Servir e Armazenar

Sirva a lasanha de panqueca acompanhada de uma salada fresca e pão de alho. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Se preferir, você também pode congelar por até 2 meses. Na hora de aquecer, leve ao forno até ficar bem quente.

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