Batata à Dorê de Forno que vai te surpreender!
Ah, as tardes de domingo na casa da minha tia eram sempre recheadas de amor, risadas e, claro, comida boa! Uma das receitas que sempre faz sucesso e traz boas lembranças é a Batata à Dorê de Forno. Simples de fazer, mas cheia de sabor, essa receita é perfeita para compartilhar com quem a gente ama.
Como Surgiu a Receita de Batata à Dorê de Forno?
A Batata à Dorê é uma variação da clássica receita francesa “Pommes de Terre Sautées à la Doré”, que significa “batatas douradas salteadas”. A versão que fazemos no forno é uma adaptação mais prática e saudável, mas sem perder aquele toque crocante e dourado que todos adoram. Na nossa família, a tradição começou com minha tia, que sempre buscava formas de tornar as receitas mais leves sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Batata à Dorê de Forno?
A receita de Batata à Dorê de Forno tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 120 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios, sem tirar a casca.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, sal, pimenta, alho em pó e páprica doce, garantindo que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Espalhe as batatas em uma assadeira, formando uma única camada para que assem uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire do forno e, se desejar, salpique salsinha picada por cima antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para garantir que as batatas fiquem ainda mais crocantes, seque-as bem com um papel toalha antes de temperar.
- Utilize batatas de tamanhos similares para um cozimento uniforme.
- Você pode adicionar queijo parmesão ralado nos últimos 10 minutos de forno para um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
- Com Ervas: Adicione alecrim fresco ou tomilho junto aos temperos para um aroma irresistível.
- Picante: Inclua pimenta calabresa ou páprica picante para um toque apimentado.
- Com Bacon: Misture pedacinhos de bacon antes de levar ao forno para uma versão mais indulgente.
Como Servir e Armazenar
A Batata à Dorê de Forno é um acompanhamento versátil que combina bem com carnes, peixes e até pratos vegetarianos. Sirva imediatamente após sair do forno para aproveitar a crocância. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou uma frigideira para manter a textura crocante.
Nada como uma receita simples, mas cheia de carinho, para transformar qualquer refeição em um momento especial. Experimente a Batata à Dorê de Forno e compartilhe esse sabor com quem você ama!