Pudim de Padaria de Pão é a sobremesa que não pode faltar na sua mesa!
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha tia, e que sempre faz sucesso nos nossos encontros familiares: o Pudim de Padaria de Pão. Este pudim é perfeito para aqueles momentos especiais em família, trazendo sabor e lembranças boas à mesa. Vamos conferir?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Padaria de Pão
A receita de Pudim de Padaria de Pão tem suas raízes nas tradições das padarias portuguesas, onde se aproveitava o pão amanhecido para criar sobremesas deliciosas e econômicas. Com o tempo, essa prática se espalhou pelo Brasil, adaptando-se ao nosso paladar e tornando-se uma sobremesa popular em muitas regiões.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Padaria de Pão?
A receita de Pudim de Padaria de Pão tem cerca de 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Receita de Pudim de Padaria de Pão
Ingredientes
- 3 pães amanhecidos
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de Preparo
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
- Prepare a mistura do pudim: Pique os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Adicione o leite e deixe o pão absorver o líquido por cerca de 10 minutos.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura de pão e leite e bata novamente até ficar bem misturado.
- Asse o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfrie e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Pão fresco: Se não tiver pão amanhecido, você pode usar pão fresco. Basta cortá-lo em pedaços e deixá-lo secar por algumas horas antes de usar.
- Banho-maria: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente durante todo o processo de cozimento para garantir uma textura uniforme.
- Variedades: Você pode adicionar passas, coco ralado ou mesmo pedaços de frutas secas à mistura do pudim para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Pudim de Pão com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura do pudim para um sabor tropical.
- Pudim de Pão com Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de cacau em pó à mistura para um delicioso pudim de chocolate.
- Pudim de Pão com Frutas: Misture frutas secas ou cristalizadas para dar mais textura e sabor.
Como Servir e Armazenar o Pudim de Padaria de Pão
Sirva o pudim gelado, acompanhado de uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete de creme para um toque ainda mais especial. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o pudim em porções individuais por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.
Espero que vocês gostem desta receita tanto quanto eu e minha família! Aproveitem cada pedaço deste delicioso Pudim de Padaria de Pão e compartilhem momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!