Batata Gratinada com Queijo e Bacon é Uma Receita que Aprendi com Minha Mãe e você vai amar!

Ah, a batata gratinada com queijo e bacon… essa delícia que aprendi com minha mãe é perfeita para aqueles momentos especiais em família. Seja no almoço de domingo ou em uma reunião com amigos, essa receita sempre faz sucesso e traz aquela sensação de conforto e alegria.

A receita de batata gratinada tem origem na culinária francesa, conhecida pelo famoso “gratin dauphinois”. Com o tempo, a receita foi ganhando variações pelo mundo, e aqui no Brasil, adaptamos com aquele toque especial, adicionando queijo e bacon para deixá-la ainda mais irresistível.

A receita de batata gratinada com queijo e bacon tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 200 g de bacon em cubos
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

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Modo de Preparo

1. Preparo das Batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe em água com sal por cerca de 10 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
2. Bacon e Alho: Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
3. Molho: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o leite, o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem até formar um molho homogêneo.
4. Montagem: Em um refratário untado com manteiga, faça camadas de batata, bacon e queijo mussarela ralado. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
5. Finalização: Despeje o molho por cima das batatas e salpique queijo parmesão ralado.
6. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até gratinar e dourar.

Dicas de Preparo

• Cozinhe as batatas apenas até ficarem levemente macias, pois elas ainda vão ao forno.
• Use queijo parmesão de boa qualidade para gratinar, ele faz toda a diferença no sabor final.
• Para um toque extra de sabor, adicione cebolas caramelizadas entre as camadas.

Variedades da Receita

• Batata Gratinada com Queijo e Presunto: Substitua o bacon por presunto em cubos.
• Batata Gratinada com Legumes: Adicione cenoura ralada e brócolis cozido entre as camadas.
• Batata Gratinada com Frango: Acrescente frango desfiado temperado para um prato mais completo.

Como Servir e Armazenar

Sirva a batata gratinada com queijo e bacon bem quente, acompanhada de uma salada verde fresca. Para armazenar, cubra o refratário com papel alumínio ou filme plástico e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.

Essa receita de batata gratinada com queijo e bacon é uma verdadeira explosão de sabores e é sempre um sucesso em qualquer ocasião. Espero que você aproveite e compartilhe com seus queridos, assim como eu faço!