Frango Frito Crocante para reunir a sua Família

Não tem nada como reunir a família para saborear um delicioso frango frito crocante, uma receita que aprendi com minha mãe. Sempre que faço essa receita, lembro dos momentos felizes ao redor da mesa, com risadas e histórias que fazem a vida mais doce. Vamos aprender a fazer esse frango que não pode faltar em nenhum almoço de domingo?

Como Surgiu a Receita de Frango Frito Crocante

A receita de frango frito crocante tem suas raízes no sul dos Estados Unidos, onde a mistura de temperos e a técnica de fritura se uniram para criar essa iguaria. No entanto, cada família tem seu toque especial, e a minha mãe sempre teve um jeito único de temperar o frango, deixando-o incrivelmente saboroso e crocante.

Quantas calorias tem a receita de Frango Frito Crocante?

A receita de Frango Frito Crocante tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Frango Frito Crocante

Ingredientes

• 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 xícaras de buttermilk (ou leite com 1 colher de sopa de limão)
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Marinar o Frango: Em uma tigela grande, coloque o frango e cubra com o buttermilk. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
2. Preparar a Mistura Seca: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Empanar o Frango: Retire o frango da marinada e passe na mistura seca, garantindo que todas as partes estejam bem cobertas.
4. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C. Frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes, cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
5. Escorrer: Retire o frango e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Marinada: Quanto mais tempo o frango marinar, mais suculento ele ficará.
• Temperos: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos a gosto, adicionando mais pimenta ou ervas.
• Fritura: Mantenha o óleo sempre na temperatura correta para garantir que o frango fique crocante por fora e cozido por dentro.

Variedades da Receita

• Frango Picante: Adicione pimenta caiena à mistura seca para um toque picante.
• Frango com Ervas: Misture ervas frescas picadas, como tomilho e alecrim, à marinada para um sabor herbáceo.
• Frango ao Alho: Adicione mais alho à marinada e à mistura seca para um sabor mais pronunciado de alho.

Como Servir e Armazenar

Sirva o frango frito crocante quente, acompanhado de salada, arroz, ou batatas fritas. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, prefira o forno para manter a crocância.