Receita Fácil e Deliciosa –

O Pudim de Abacaxi com Calda de Caramelo é uma sobremesa perfeita para quem adora o sabor tropical da fruta combinado com a doçura do caramelo. Fácil de fazer e muito refrescante, essa receita é sucesso garantido em qualquer ocasião.

Como surgiu o Pudim de Abacaxi?

O pudim em si tem suas origens na Europa, mais especificamente em Portugal, com a famosa receita do “pudim de leite”. Ao longo do tempo, essa delícia foi adaptada com diferentes ingredientes e sabores, dando origem a variações como o Pudim de Abacaxi. A receita ganhou popularidade no Brasil, onde o abacaxi é uma fruta comum e amada, especialmente em regiões tropicais. A adição da calda de caramelo traz um toque de sofisticação e equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido.

Quantas calorias tem a receita de Pudim de Abacaxi com Calda de Caramelo?

O Pudim de Abacaxi com Calda de Caramelo tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pudim de Abacaxi

• Tipo: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 kcal por porção (aproximadamente 100g)

Receita de Pudim de Abacaxi com Calda de Caramelo

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
• 4 ovos
• 1 xícara de abacaxi picado (pode ser abacaxi em calda ou fresco)

Para a calda de caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparo da calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa até o açúcar derreter e adquirir uma cor dourada.
3. Adicione a água com cuidado (pois pode espirrar) e mexa até dissolver completamente o caramelo.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparo do pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o abacaxi picado até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 1 hora.
4. Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
5. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Dicas de Preparo

• Se usar abacaxi fresco, cozinhe os pedaços antes de adicionar à massa do pudim para evitar que ele solte água demais e prejudique a textura.
• Ao desenformar o pudim, aqueça levemente a forma no fogão para soltar o caramelo com mais facilidade.

Variedades da Receita

• Você pode substituir o abacaxi por outras frutas, como coco ou pêssego, mantendo a base da receita igual.
• Para uma versão mais leve, experimente usar leite desnatado e reduzir a quantidade de açúcar da calda.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pudim de Abacaxi com Calda de Caramelo geladinho, para ressaltar o sabor refrescante do abacaxi. Essa sobremesa é perfeita para ser servida em almoços de domingo, festas de família ou até mesmo como um mimo em dias mais quentes.