Batatas Assadas com Alecrim: Receita Tradicional de Família
Não há nada como uma boa receita que nos transporta para momentos felizes em família. Lembro-me das tardes de domingo na casa da minha avó, quando o cheiro irresistível de batatas assadas com alecrim tomava conta da cozinha. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em nossas mesas!
As batatas assadas com alecrim são um clássico da culinária mediterrânea, com raízes profundas na Itália e na Grécia. O alecrim, uma erva aromática, tem sido usado há séculos para realçar o sabor das batatas, tornando-as um acompanhamento perfeito para diversos pratos. A simplicidade e o sabor marcante dessa receita conquistaram famílias ao redor do mundo, e hoje ela é uma das preferidas em almoços de domingo e encontros familiares.
A receita de Batatas Assadas com Alecrim tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 45 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim fresco
- 4 dentes de alho com casca
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preparar as Batatas: Lave bem as batatas e corte-as em pedaços médios, mantendo a casca para um sabor extra e textura crocante.
- Tempero: Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite de oliva, sal e pimenta. Esfregue bem para que todas as batatas fiquem cobertas com o tempero.
- Adicionar Alecrim e Alho: Espalhe as batatas em uma assadeira, adicione os ramos de alecrim e distribua os dentes de alho pela assadeira.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias por dentro. Mexa as batatas na metade do tempo para garantir que assem por igual.
- Servir: Retire do forno e sirva imediatamente. As batatas estarão crocantes por fora e macias por dentro, com um sabor incrível de alecrim e alho assado.
Dicas de Preparo
- Variedade de Batatas: Utilize batatas pequenas e novas para um resultado ainda mais saboroso.
- Alecrim Fresco: Prefira sempre o alecrim fresco ao seco, pois ele libera mais aroma e sabor.
- Toque Especial: Experimente adicionar uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
Variedades da Receita
- Batatas Assadas com Limão e Tomilho: Substitua o alecrim por tomilho e adicione fatias finas de limão para um sabor cítrico e refrescante.
- Batatas Assadas com Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as batatas nos últimos 10 minutos de forno para uma crosta crocante e saborosa.
- Batatas Assadas com Páprica: Adicione páprica doce ou picante ao tempero das batatas para um toque defumado.
Como Servir e Armazenar
Servir: As batatas assadas com alecrim são um acompanhamento versátil, perfeito para acompanhar carnes assadas, aves ou até mesmo um prato vegetariano. Elas são ideais para servir em um almoço de domingo, churrasco ou jantar especial.
Armazenar: Se sobrar alguma batata (o que é raro!), você pode armazená-las em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até ficarem crocantes novamente.