Broa de Fubá Fofinho da Vovó é a receita que não pode faltar
Quem não lembra daquela tarde na casa da vovó, com o cheirinho de broa de fubá fofinho saindo do forno? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Broa de Fubá Fofinho que aprendi com minha avó. É uma delícia que não pode faltar nos momentos de alegria e união em família.
A Origem da Receita de Broa de Fubá
A broa de fubá é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Ela tem suas raízes nas tradições indígenas, que já utilizavam o milho em várias receitas, e foi ganhando novas versões com a chegada dos portugueses. Minha avó sempre dizia que o segredo da broa de fubá fofinho está no carinho e na dedicação ao preparar a massa.
Quantas calorias tem a receita de Broa de Fubá Fofinho?
A receita de Broa de Fubá Fofinho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Broa/Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 250 kcal (por 100g)
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce.
- Bata os ovos: em outra tigela, bata ligeiramente os ovos com o óleo e o leite.
- Junte as misturas: acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Textura: Para uma broa ainda mais fofinha, peneire a farinha e o fubá antes de usar.
- Aroma: A erva-doce é opcional, mas dá um aroma especial à broa.
- Forma: Use uma forma de buraco no meio para assar de maneira mais uniforme.
Variedades da Receita
- Broa com Queijo: Acrescente 1/2 xícara de queijo minas ralado à massa para um toque especial.
- Broa de Milho Verde: Substitua parte do fubá por milho verde batido no liquidificador.
- Broa Doce: Polvilhe açúcar e canela por cima da broa antes de assar para um toque crocante e doce.
Como Servir e Armazenar a Broa de Fubá Fofinho
Sirva a broa de fubá fofinho ainda morna, acompanhada de um bom café ou chá. Ela é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, coloque a broa em um recipiente bem fechado para manter a maciez. Se quiser, você também pode congelar a broa em pedaços e aquecer no micro-ondas ou forno quando desejar.
Agora que você tem essa receita de broa de fubá fofinho, é hora de colocar a mão na massa e trazer aquele gostinho de infância para sua casa! Bom apetite!