Batatas Assadas Perfeitas que Aprendi com Minha Avó

As batatas assadas são um prato clássico que sempre traz à memória momentos felizes em família. Lembro-me das tardes de domingo na casa da minha avó, quando o cheiro delicioso de batatas assadas enchia a cozinha. Hoje, vou compartilhar com você essa receita especial que aprendi com ela, para que você também possa criar memórias maravilhosas com sua família.

Como Surgiu a Receita de Batatas Assadas

A receita de batatas assadas é muito antiga e popular em várias culturas. Originou-se provavelmente com os primeiros humanos que descobriram o fogo e começaram a cozinhar alimentos diretamente nele. Com o tempo, as técnicas foram se aperfeiçoando, e hoje temos diversas variações dessa receita simples e deliciosa. As batatas assadas que minha avó fazia eram crocantes por fora e macias por dentro, uma verdadeira obra-prima.

Quantas Calorias Tem a Receita de Batatas Assadas?

A receita de batatas assadas tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 por 100 gramas

Receita de Batatas Assadas

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco (opcional)
• 1 colher de sopa de salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e corte-as em pedaços médios, com ou sem casca, conforme sua preferência.
3. Coloque as batatas em uma assadeira grande e adicione o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o alho picado. Misture bem para que todas as batatas fiquem bem temperadas.
4. Espalhe as batatas na assadeira de modo que não fiquem muito sobrepostas. Isso ajuda a deixá-las mais crocantes.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro. Mexa as batatas na metade do tempo para que assem de maneira uniforme.
6. Se desejar, adicione o alecrim fresco nos últimos 10 minutos de forno.
7. Retire do forno e salpique a salsinha picada por cima antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para batatas ainda mais crocantes, depois de cortá-las, deixe-as de molho em água fria por 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
• Utilize batatas de tamanhos semelhantes para que assem de maneira uniforme.
• Se preferir, pode adicionar outros temperos como páprica, tomilho ou até mesmo um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.

Variedades da Receita

As batatas assadas podem ser feitas de diversas maneiras:

• Batatas com ervas: Adicione ervas como tomilho, alecrim e orégano para um sabor extra.
• Batatas ao alho: Além do alho picado, adicione dentes de alho inteiros e amassados para um sabor mais intenso.
• Batatas com bacon: Coloque pedaços de bacon junto com as batatas antes de assar para um toque crocante e saboroso.

Como Servir e Armazenar

Servir

As batatas assadas são um acompanhamento perfeito para carnes, aves e peixes. Também são deliciosas servidas com um molho de iogurte ou uma maionese temperada. Sirva-as quentes, diretamente do forno para a mesa.

Armazenar

Se houver sobras, deixe as batatas esfriarem completamente antes de guardá-las em um recipiente hermético na geladeira. Elas duram até 3 dias. Para reaquecer, coloque-as no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até ficarem crocantes novamente.