Biscoitinho do bicho-da-seda que derrete na boca

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 120°C.
2. Em uma tigela limpa e seca, comece batendo as claras de ovo em velocidade média-alta até que comecem a formar espuma.
3. Gradualmente, adicione o açúcar refinado às claras, acrescentando cerca de uma colher de sopa por vez, enquanto continua batendo. Continue batendo até que as claras formem picos firmes e brilhantes.
4. Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha para dar um sabor especial aos suspiros. Misture delicadamente.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Com o auxílio de uma colher ou de um saco de confeiteiro, forme pequenos montinhos de suspiro na assadeira.
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que os suspiros fiquem secos, crocantes por fora e macios por dentro.
7. Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem dentro do forno com a porta entreaberta.

Essa receita de suspiros, chamados carinhosamente de Bicho-da-Seda, é perfeita para quem busca uma sobremesa leve e deliciosa. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, eles desmancham na boca, proporcionando uma experiência única e irresistível. Aproveite essa receita exclusiva e surpreenda seus convidados com esses suspiros maravilhosos!

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