Biscoitos de Nata que Aprendi com Minha Vó: Receita Tradicional e Deliciosa

Nada traz mais memórias felizes da minha infância do que os biscoitos de nata que minha avó fazia. Reunir a família na cozinha, espalhar a farinha na mesa, e sentir o cheirinho dos biscoitos assando no forno é uma lembrança que guardo com carinho. Hoje, compartilho essa receita tradicional que não pode faltar na sua casa.

A Origem da Receita de Biscoitos de Nata

Os biscoitos de nata são um clássico da culinária caseira brasileira, passados de geração em geração. A receita nasceu da necessidade de aproveitar a nata do leite, que antes era uma constante nas cozinhas das fazendas e casas do interior. Com o tempo, esses biscoitinhos ganharam espaço nos lanches da tarde e festas de família, tornando-se sinônimo de aconchego e tradição.

Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoitos de Nata?

A receita de Biscoitos de Nata tem aproximadamente 420 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Biscoitos de Nata

• Tipo: Biscoito
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 15-20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 40 biscoitos
• Calorias: 420 kcal (por 100g)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de nata
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a nata e o açúcar até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Misture bem até obter uma massa lisa e que desgrude das mãos.
4. Faça bolinhas pequenas com a massa e achate-as ligeiramente com um garfo.
5. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
6. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos estejam ligeiramente dourados nas bordas.
7. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Dicas de Preparo

• Ponto da Massa: Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione um pouco mais de amido de milho ou farinha de trigo até atingir o ponto ideal.
• Variedade de Formatos: Você pode usar cortadores de biscoito para fazer formatos diferentes e deixar a receita ainda mais divertida, especialmente para as crianças.
• Aroma: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um toque especial de sabor.

Variedades da Receita

Os biscoitos de nata são muito versáteis e você pode adaptar a receita de várias formas:

• Com coco ralado: Adicione 1/2 xícara de coco ralado na massa para um sabor tropical.
• Com goiabada: Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada biscoito antes de assar.
• Com chocolate: Misture gotas de chocolate à massa para biscoitos mais doces e irresistíveis.

Como Servir e Armazenar os Biscoitos de Nata

• Servir: Os biscoitos de nata são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou um chá. Eles também são ótimos para levar em viagens ou como um mimo feito em casa para presentear amigos e familiares.
• Armazenar: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância. Eles duram até uma semana em temperatura ambiente.