Prazer derretido: desfrute da bolachinha de nata delicada e derretível ideal para apreciar com chá ou café

Prepare-se para se encantar com o resultado final dessa receita singular. Cada porção da bolachinha de nata, preparada com maestria, revela a expertise da cozinha tradicional em sua essência. Suave ao toque e com uma suculência que se desfaz ao primeiro contato com o paladar, essa iguaria conquistará seu coração. Surpreenda-se com a sensação de prazer ao degustar essa tentação irresistível.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)
• 200g de nata 
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180g) 
• 2 gemas de ovos grandes 
• 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó 
• uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitadinha de sal.
2. Em outra tigela, misture as gemas e a nata. Despeje essa mistura na tigela dos ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos.
3. Transfira a massa para uma bancada e continue misturando com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água gelada para dar o ponto.
4. Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira preferencialmente de um dia para o outro, para que ela fique firme. Se desejar, pode deixar na geladeira por alguns minutos ou no congelador para acelerar o processo.
5. Em uma bancada, retire o plástico da massa e corte-a em pedaços do mesmo tamanho. Faça um rolinho com cada pedaço e pressione um garfo sobre a bolachinha, fazendo uma marcação.
6. Acomode as bolachinhas em uma assadeira com borda baixinha e fina, forrada com silicone (opcional). Se não tiver esse tipo de assadeira, vire uma assadeira comum de ponta cabeça e use-a como um tabuleiro.
7. Deixe um pequeno espaço entre as bolachinhas e leve-as ao congelador ou geladeira por alguns minutos. Em seguida, preaqueça o forno a 180°C.
8. Após o tempo de resfriamento, retire as bolachinhas da geladeira e coloque-as no forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
9. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva-se dessas bolachinhas de nata irresistíveis.

Dicas para um resultado perfeito:

• Certifique-se de que a nata esteja bem gelada antes de misturar com as gemas.
• Se a massa ficar muito seca, adicione água gelada aos poucos, até obter a consistência adequada.
• Ao cortar a massa em pedaços, tente manter o tamanho uniforme para garantir um tempo de cozimento igual para todas as bolachinhas.
• Use uma assadeira com silicone para evitar que as bolachinhas grudem. Caso não tenha, vire uma assadeira comum de ponta cabeça para criar um tabuleiro improvisado.

Conclusão:

Essa receita de bolachinha de nata é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua textura delicada e sabor irresistível, é perfeita para ser apreciada acompanhada de chá ou café. Siga o passo a passo e encante-se com o resultado final: cerca de 60 bolachinhas de nata deliciosas, que farão sucesso em qualquer ocasião.

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