Bolinho de Arroz com Presunto e Queijo Bem Crocante e Delicioso

O bolinho de arroz com presunto e queijo é uma receita perfeita para aproveitar sobras de arroz, transformando-as em um petisco saboroso e crocante por fora, com um recheio cremoso e irresistível. Ótimo para servir em reuniões ou como lanche! Vamos aprender a fazer?

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 120 kcal por unidade (dependendo do tamanho)
• Tipo: Petisco/Lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 12 a 15 bolinhos

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz)
• 1/2 xícara de presunto picado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado ou em cubos
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou o suficiente para dar liga)
• 1/4 de xícara de salsinha picada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Preparando a Massa dos Bolinhos:

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, o queijo e a salsinha.
2. Adicione o ovo e misture bem até que tudo esteja incorporado. Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa firme e que dê para modelar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Modelando os Bolinhos:

1. Com as mãos levemente untadas com óleo ou molhadas, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas ou discos, pressionando levemente.
2. Dica: Se quiser um recheio extra, você pode colocar um cubinho de queijo no centro de cada bolinho para derreter enquanto frita.

3. Fritando os Bolinhos:

1. Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
2. Agora, frite os bolinhos em óleo quente, virando-os até que fiquem dourados por igual. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
3. Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

4. Finalização:

1. Sirva os bolinhos ainda quentinhos, acompanhados de molhos como maionese temperada ou ketchup, se desejar.

Dicas de Preparo

• Varie o recheio: Além de presunto e queijo, você pode adicionar ingredientes como bacon, frango desfiado ou até vegetais como cenoura ralada e espinafre.
• Se preferir uma versão mais leve, os bolinhos podem ser assados no forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem dourados.
• Se você gosta de bolinhos, experimente também nossa receita de bolinho de chuva, um clássico doce para acompanhar o café.

Como Servir e Armazenar

• Sirva os bolinhos de arroz com presunto e queijo como petisco ou acompanhamento, acompanhados de molhos e saladas.
• Armazene os bolinhos na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou na frigideira antes de servir.

O bolinho de arroz com presunto e queijo é uma receita prática e deliciosa, que aproveita ingredientes simples para criar um petisco irresistível. Com crocância por fora e recheio cremoso, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Se você gostou dessa receita, experimente também nossa torta salgada de liquidificador, uma opção rápida e saborosa!