Sabores da Mandioca: Bolinho de Mandioca Fácil e Prático de Prepara

Modo de preparo:

Preparo da massa:

1. Cozinhe a mandioca até que esteja quase desmanchando. Em seguida, escorra e retire as fibras grossas.
2. Amasse a mandioca com a ajuda de um garfo, evitando utilizar o processador, pois essa massa é densa e pesada.
3. Transfira a mandioca amassada para uma tigela grande e aguarde esfriar um pouco.
4. Adicione as 2 gemas, a margarina, o cheiro verde e os temperos à mandioca. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve.

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, faça um refogado com a carne moída, certificando-se de que fique bem sequinha.
2. Após esfriar, adicione a mussarela ralada ao refogado de carne moída.

Montagem dos bolinhos:

1. Molhe as mãos na água para evitar que a massa grude. Em seguida, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos.
2. Abra um espaço no meio de cada bolinho e coloque uma porção do recheio preparado anteriormente.
3. Feche os bolinhos, moldando-os cuidadosamente para garantir que o recheio fique bem envolvido pela massa.
4. Empane os bolinhos passando-os em uma mistura de farinha de rosca ou farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme.

Fritura dos bolinhos:

1. Aqueça o óleo em uma panela funda ou em uma fritadeira.
2. Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos, cuidando para não sobrecarregar a panela.
3. Frite até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes.
4. Retire os bolinhos do óleo com o auxílio de uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Essa receita de bolinho de mandioca com carne moída e mussarela é uma opção irresistível para servir como petisco, lanche ou até mesmo como acompanhamento em refeições especiais. A combinação da massa de mandioca macia com o recheio suculento proporciona uma explosão de sabores a cada mordida.

Conclusão: Surpreenda seus familiares e amigos com esses deliciosos bolinhos de mandioca. Com um recheio irresistível e uma massa bem preparada, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Aproveite essa receita prática e saborosa e torne seus momentos de alimentação ainda mais especiais.

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