Carne com Batata na Pressão da mamãe que você vai adorar!
Hoje quero compartilhar uma receita que tem um lugar especial no meu coração: Carne com Batata na Pressão, um prato que aprendi com minha mãe. É daqueles pratos que aquecem a alma e são perfeitos para um almoço de domingo em família. Vamos juntos descobrir os segredos dessa delícia!
A Carne com Batata na Pressão é um prato clássico das cozinhas brasileiras. Sua origem é simples e vem das famílias que precisavam de refeições rápidas e nutritivas. Usar a panela de pressão é um truque antigo para amolecer carnes mais duras e cozinhar ingredientes de forma uniforme e rápida. Essa receita é uma combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para aqueles dias em que queremos algo delicioso sem muita complicação.
A receita de Carne com Batata na Pressão tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes:
- 1 kg de carne (acém ou músculo)
- 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparo:
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne e frite até que esteja bem dourada.
- Acrescente os tomates, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Coloque água até cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, acrescente as batatas e um pouco mais de água se necessário.
- Cozinhe por mais 10 minutos na pressão.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, você pode marinar a carne com um pouco de vinho tinto e ervas antes de cozinhar.
- Se preferir, adicione cenouras em rodelas junto com as batatas para um toque extra de cor e sabor.
Variedades da Receita
A beleza desta receita está na sua versatilidade. Você pode substituir a batata por outros vegetais como mandioca, inhame ou abóbora. Outra variação deliciosa é usar carne de porco em vez de carne bovina, o que dá um sabor completamente diferente e igualmente delicioso.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Carne com Batata na Pressão bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde. Este prato também fica ótimo no dia seguinte, pois os sabores se intensificam. Para armazenar, coloque em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, divida em porções e congele por até 3 meses.
Espero que você tenha gostado dessa receita e que ela traga para sua mesa o mesmo aconchego e alegria que traz para a minha. Bon appétit!