Bolinhos de Mandioca Frito da Vovó é Uma Delícia que Não Pode Faltar

Se tem uma coisa que me faz lembrar dos melhores momentos em família, são os bolinhos de mandioca frito da minha avó. Eles sempre marcaram as nossas reuniões e festas, trazendo um sabor especial e aquela sensação de conforto que só comida de vó pode proporcionar. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita deliciosa que é super fácil de fazer e agrada todo mundo!

Como Surgiu a Receita de Bolinhos de Mandioca Frito

Os bolinhos de mandioca frito têm suas raízes na culinária brasileira, especialmente nas regiões onde a mandioca é um alimento base. Minha avó aprendeu essa receita com a mãe dela, e assim foi passando de geração em geração. Originalmente, eles eram feitos como um jeito prático de aproveitar a mandioca que sobrava das refeições, mas a receita evoluiu e ganhou versões mais elaboradas ao longo do tempo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinhos de Mandioca Frito?

A receita de bolinhos de mandioca frito tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salgado / Aperitivo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 15 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Bolinhos de Mandioca Frito

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, o queijo parmesão, a manteiga, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2. Com as mãos, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
3. Passe as bolinhas na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
5. Retire os bolinhos e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Para dar um toque especial, você pode adicionar cheiro-verde ou cebolinha picada à massa.
• Se quiser, recheie os bolinhos com queijo ou carne moída para deixá-los ainda mais gostosos.
• Use uma fritadeira elétrica para garantir que os bolinhos fritem por igual e fiquem bem crocantes.

Variedades da Receita

• Bolinhos de Mandioca com Queijo: Adicione pedacinhos de queijo mussarela no meio da massa antes de fritar.
• Bolinhos de Mandioca com Carne Seca: Misture carne seca desfiada à massa para um sabor ainda mais brasileiro.
• Bolinhos de Mandioca Assados: Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos no forno até dourarem.

Como Servir e Armazenar os Bolinhos de Mandioca Frito

Sirva os bolinhos de mandioca frito ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta. Eles são perfeitos como aperitivo em festas ou como um petisco delicioso para um lanche da tarde.

Para armazenar, deixe os bolinhos esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente fechado na geladeira. Eles podem ser reaquecidos no forno ou na airfryer para recuperar a crocância. Se preferir, congele os bolinhos antes de fritar e frite diretamente do congelador quando quiser comer.

Espero que você goste dessa receita e que ela traga muitos momentos felizes e saborosos para sua família, assim como trouxe para a minha!