Bolo Assado com Recheio é a melhor receita que aprendi com minha mãe
Nada traz mais alegria à nossa casa do que um delicioso bolo assado com recheio, uma receita que aprendi com minha mãe. Perfeito para momentos especiais em família, esse bolo é cheio de sabor e carinho. Vamos conferir como fazer essa maravilha!
A receita de bolo assado com recheio é uma evolução das tradicionais receitas de bolo que nossas avós faziam. Ao incorporar recheios cremosos, o bolo ganhou um toque especial que encanta todos os paladares. A combinação da massa macia com um recheio generoso faz deste bolo um verdadeiro clássico.
A receita de bolo assado com recheio tem cerca de 320 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 320 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, batendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar.
- Adicione a essência de baunilha e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
Montagem
- Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o ao meio.
- Recheie o bolo com o creme de coco, espalhando bem.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e decore com coco ralado.
Dicas de Preparo
- Bata bem os ovos: Isso ajuda a deixar a massa mais fofa.
- Use coco fresco: Se possível, rale o coco na hora. O sabor é incomparável.
- Deixe o recheio esfriar: Não monte o bolo com o recheio quente para evitar que o bolo desmanche.
Variedades da Receita
- Recheio de Abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi ao recheio para um toque tropical.
- Bolo Gelado: Após montar o bolo, envolva-o em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas. Sirva bem gelado.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Sirva o bolo assado com recheio em temperatura ambiente ou levemente gelado. Ele é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você pode congelar o bolo (sem a cobertura de coco ralado) por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos inesquecíveis com quem você ama!