Bolo Cremoso de Milho com Leite Condensado: Uma Explosão de Sabor

O bolo cremoso de milho é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente querido nas festas juninas e nos encontros familiares. Com uma textura que combina maciez e cremosidade, ele conquista paladares pela simplicidade dos ingredientes e o sabor único do milho. Fácil de preparar e perfeito para diversas ocasiões, esse bolo é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa. Seja acompanhado de um café fresco ou como destaque em reuniões especiais, o bolo cremoso de milho é garantia de sucesso em qualquer mesa!

Como surgiu o bolo cremoso de milho?

O bolo cremoso de milho é uma receita tradicional presente em diversas regiões do Brasil, especialmente durante as festas juninas. Feito com milho fresco ou de lata, esse bolo tem uma textura que combina cremosidade com leveza. A simplicidade dos ingredientes faz dele um sucesso tanto em reuniões familiares quanto em comemorações sazonais. Ao longo do tempo, ele ganhou várias versões, mas a essência de um bolo úmido e irresistível se mantém como marca registrada.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 210 kcal

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Ingredientes para Bolo Cremoso de Milho

• 3 ovos – para dar estrutura e maciez ao bolo.
• 1 lata de milho verde (200g) – base principal, trazendo sabor e umidade.
• 1 lata de leite condensado – responsável pela doçura e cremosidade.
• 1 xícara de leite integral – ajuda a deixar a massa fluida e cremosa.
• 1/2 xícara de óleo vegetal – proporciona leveza e textura úmida.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante o crescimento adequado.
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional) – adiciona um toque de sabor e textura.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de bolo (22 cm)
• Forno
• Espátula ou colher para misturar
• Faca para verificar o ponto do bolo

Modo de Preparo

Preparando a Massa no Liquidificador

1. No liquidificador, coloque os ovos, milho verde escorrido, leite condensado, leite e óleo.
2. Bata até obter uma massa homogênea, por cerca de 2 a 3 minutos.

Adicionando o Fermento e Coco

1. Acrescente o fermento em pó e, se preferir, o coco ralado.
2. Mexa delicadamente com uma espátula para incorporar.

Assando o Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm.
3. Despeje a massa e leve ao forno por 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
4. Faça o teste do palito: se sair levemente úmido, está no ponto certo.

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Dicas para um Bolo Cremoso de Milho Perfeito

• Use milho fresco para um sabor mais autêntico, mas o de lata também funciona muito bem.
• Se quiser um toque extra, adicione uma pitada de canela à massa.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que ele quebre.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho para realçar o sabor doce do bolo.
• Chá de erva-doce ou chá de camomila para uma combinação leve e aromática.
• Doce de leite ou goiabada derretida podem ser servidos como cobertura para um toque especial.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve por até 5 dias em recipiente fechado.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
• Evite deixar o bolo fora da geladeira por muito tempo para preservar sua textura cremosa.

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Considerações Finais

O bolo cremoso de milho é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e pelo sabor. Seja para acompanhar um café da tarde ou para uma festa especial, essa versão cremosa é perfeita para quem ama sobremesas reconfortantes e práticas. Experimente e surpreenda-se com o equilíbrio entre a doçura e a maciez que derrete na boca.

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FAQs sobre Bolo Cremoso de Milho

1. Posso usar milho congelado?

Sim, mas é importante descongelar e escorrer bem o milho antes de usar.

2. Como saber se o bolo está assado se ele é cremoso?

O bolo deve ficar levemente dourado e o palito deve sair apenas um pouco úmido, nunca completamente seco.

3. Dá para substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite de coco com açúcar, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

4. Posso fazer essa receita sem coco ralado?

Sim! O coco é opcional e o bolo continuará delicioso sem ele.

5. Qual a melhor forma para assar o bolo?

Recomenda-se usar uma forma redonda ou quadrada de tamanho médio para garantir um cozimento uniforme.