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Maravilhoso Bolo de Abacaxi de Lamber os Beiços

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Bolo de Abacaxi de Lamber os Beiços
Bolo de Abacaxi de Lamber os Beiços

Modo de preparo:

  1. Prepare a calda:
    • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
    • Aos poucos, acrescente a água, deixando ferver até dissolver completamente e obter um caramelo brilhante.
    • Caramelize o fundo e as laterais de uma forma com furo central de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura.
    • Deixe a forma esfriar e reserve.
  2. Prepare o bolo:
    • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
    • Na batedeira, coloque os ovos e bata bem.
    • Adicione o óleo e bata por mais 1 minuto.
    • Acrescente o açúcar e bata um pouco mais.
    • Adicione o leite de coco, o fermento em pó e a farinha de trigo.
    • Bata por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
  3. Montagem:
    • Corte o abacaxi em rodelas e disponha-as ao redor da forma, uma ao lado da outra.
    • Despeje a massa sobre o caramelo já frio na forma preparada.
    • Leve para assar no forno pré-aquecido por cerca de 65 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  4. Finalização:
    • Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme-o delicadamente para facilitar.
    • Deixe o bolo esfriar completamente.
    • Sirva-o em seguida e desfrute dessa delícia de bolo de abacaxi!

Aproveite a receita e saboreie essa deliciosa sobremesa exclusiva!

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