Bolo de Arroz Cru com Passo a Passo para Fazer em Casa

O bolo de arroz cru é uma receita prática, saborosa e uma ótima forma de utilizar arroz de maneira criativa. Sua textura é macia e seu sabor levemente adocicado, perfeito para acompanhar um café ou chá. Confira como preparar essa delícia surpreendente!

Origem do Bolo de Arroz Cru

O bolo de arroz cru é uma receita caseira popular em várias regiões do Brasil, apreciada por sua simplicidade e versatilidade. Além de ser prático, ele traz um toque de tradição à mesa, resgatando sabores típicos da cozinha brasileira.

Quantas calorias tem o Bolo de Arroz Cru?

Uma fatia média de bolo de arroz cru (100 g) possui cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos (mais 8 horas de molho)
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 8 horas e 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 230 calorias

Ingredientes para o Bolo de Arroz Cru

• 2 xícaras (chá) de arroz cru (400 g) – Base da receita.
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml) – Para ajudar na mistura.
• 3 ovos grandes – Para dar estrutura.
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml) – Para maciez.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (300 g) – Para adoçar.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g) – Para crescimento.
• 1 pitada de sal – Para realçar o sabor.

Opcional

• 1/2 xícara (chá) de coco ralado (50 g) – Para dar um toque especial.
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão – Para aromatizar.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador para misturar os ingredientes.
• Forma média untada e enfarinhada.

Modo de Preparo

Deixando o Arroz de Molho

Coloque o arroz cru em uma tigela e cubra com água.

Deixe de molho por pelo menos 8 horas (ou durante a noite). Isso ajuda a amolecer os grãos e facilita o preparo.

Preparando a Massa

Escorra bem o arroz de molho e transfira para o liquidificador.

Adicione o leite, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Acrescente o fermento em pó e o sal, batendo rapidamente apenas para misturar.

Se desejar, adicione coco ralado ou essência de baunilha para realçar o sabor.

Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

Finalizando

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Sirva puro ou acompanhado de café ou chá.

• Adicione pedaços de queijo à massa para um contraste de sabores, criando uma versão mais rústica.
• Substitua parte do leite por leite de coco para um sabor tropical.
• Decore com coco ralado ou açúcar de confeiteiro para um visual mais atraente.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de arroz cru combina perfeitamente com:

• Café preto ou com leite.
• Chá de ervas ou frutas.
• Um copo de suco natural para um lanche equilibrado.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou forno em baixa temperatura.

Considerações Finais

O bolo de arroz cru é uma receita prática, diferente e cheia de sabor, ideal para surpreender a família e amigos. Fácil de preparar e versátil, ele é uma ótima escolha para o café da tarde ou para inovar nas sobremesas. Experimente e encante-se com essa delícia!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de molho pode ser maior, e a textura ficará ligeiramente mais densa.

2. Dá para fazer o bolo sem deixar o arroz de molho?

Não é recomendado, pois o arroz precisa amolecer para ser processado no liquidificador.

3. Posso usar outro tipo de leite?

Sim, leite vegetal como de amêndoas ou coco funciona bem, especialmente para versões sem lactose.

4. É possível fazer o bolo sem óleo?

Sim, substitua o óleo por iogurte natural ou creme de leite para manter a umidade.

5. O bolo pode ser congelado?

Sim, congele o bolo fatiado em potes herméticos por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente.