Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Que Sempre Faz Sucesso

Ah, o cheiro de bolo de cenoura com cobertura de chocolate saindo do forno é algo que traz à tona as melhores lembranças da infância. Minha mãe costumava fazer essa delícia nos finais de semana, e era um verdadeiro evento na nossa casa. O bolo fofinho, com aquela cobertura generosa de chocolate, era o centro das atenções no café da tarde. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar em momentos especiais com a família.

Como Surgiu a Receita de Bolo de Cenoura

A origem exata do bolo de cenoura é incerta, mas acredita-se que a receita tenha vindo de adaptações europeias. Na Europa, durante o período medieval, a cenoura era usada para adoçar sobremesas, já que o açúcar era caro e escasso. Com o tempo, a receita foi se transformando até chegar ao que conhecemos hoje: um bolo fofinho e doce, com a combinação perfeita da cobertura de chocolate. Essa versão brasileira do bolo de cenoura, com sua cobertura de chocolate irresistível, ganhou espaço em quase todas as casas do país e virou uma tradição.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

A receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 300 kcal por 100g

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

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Modo de Preparo:

1. Bolo:
   • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
   • Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
   • Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
2. Cobertura:
   • Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e formar uma calda brilhante.
   • Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Dicas de Preparo

• Dica 1: Para deixar o bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de misturar aos ingredientes líquidos.
• Dica 2: Se quiser uma cobertura mais grossa e crocante, deixe a calda no fogo por mais tempo, até atingir o ponto de brigadeiro.

Variedades da Receita

Se você quiser variar um pouco, pode adicionar ingredientes como raspas de laranja na massa para dar um toque cítrico ao bolo. Outra opção é trocar a cobertura de chocolate por uma de brigadeiro ou ganache, deixando o bolo ainda mais especial.

Como Servir e Armazenar

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é perfeito para ser servido ainda morno, acompanhado de um café fresquinho ou um copo de leite. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até três dias. Se preferir, pode também guardar na geladeira, mas lembre-se de aquecer levemente antes de servir para manter a maciez.