Yakisoba um prato que sempre faz sucesso
O yakisoba é aquele prato que sempre faz sucesso em casa, seja em um jantar especial ou em um almoço descontraído no final de semana. Aprendi a fazer esse yakisoba com meu pai, e agora vou compartilhar essa receita deliciosa com vocês.
Como Surgiu a Receita de Yakisoba
O yakisoba é um prato típico da culinária japonesa, que significa “macarrão frito”. Originado na China, foi levado ao Japão e adaptado com ingredientes locais, ganhando popularidade rapidamente. Hoje em dia, é um prato querido em várias partes do mundo, conhecido por seu sabor único e preparo rápido.
Quantas calorias tem a receita de Yakisoba?
A receita de yakisoba tem cerca de 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Yakisoba
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 200 kcal por 100g
Receita de Yakisoba
Ingredientes
- 250g de macarrão para yakisoba
- 200g de filé de frango em tiras
- 1 cenoura média em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 cebola média em tiras
- 100g de brócolis
- 50g de repolho em tiras
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 4 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de legumes
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Prepare os legumes: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e o repolho. Refogue por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o frango: Acrescente o frango em tiras à frigideira e cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo.
- Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o açúcar e o caldo de legumes. Despeje essa mistura na frigideira e mexa bem.
- Combine tudo: Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem, garantindo que o molho envolva todo o macarrão e os ingredientes estejam bem incorporados.
- Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que tudo esteja bem aquecido.
Dicas de Preparo
- Varie os vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais que você goste, como ervilhas, broto de feijão ou abobrinha.
- Proteínas diferentes: Se preferir, você pode substituir o frango por carne bovina, camarão ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
- Toque especial: Acrescente um pouco de gengibre ralado ou alho picado para um sabor extra.
Variedades da Receita
O yakisoba é um prato extremamente versátil, e cada família tem sua própria versão. Aqui estão algumas ideias para você experimentar:
- Yakisoba de Carne: Substitua o frango por tiras de carne bovina.
- Yakisoba de Camarão: Use camarões frescos ou congelados no lugar do frango.
- Yakisoba Vegetariano: Troque a proteína animal por tofu firme e adicione mais vegetais de sua preferência.
- Yakisoba Apimentado: Acrescente pimenta vermelha picada ou molho de pimenta para um toque picante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o yakisoba imediatamente, enquanto está quente e saboroso. Acompanhe com um pouco de cebolinha picada ou sementes de gergelim por cima, para dar um toque final especial.
Para armazenar, deixe o yakisoba esfriar completamente e coloque-o em um recipiente hermético. Pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo de legumes para evitar que fique seco.