Bolo de Churros: Receita Fácil e Irresistível

In Short: Bolo de Churros

1. Misture ovos, açúcar e manteiga até formar um creme.
2. Acrescente leite e farinha de trigo peneirada com canela e fermento.
3. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 40 minutos.
4. Prepare o recheio de doce de leite.
5. Monte o bolo: corte ao meio, recheie, e finalize com canela e açúcar por cima.

O bolo de churros combina o sabor nostálgico do tradicional doce espanhol com o toque caseiro e macio de um bolo. Com a textura fofinha e um recheio cremoso de doce de leite, é perfeito para qualquer ocasião – seja um café da tarde, uma sobremesa rápida ou um momento especial. Se você adora o aroma de canela e o sabor doce e aconchegante dos churros, esta receita vai se tornar uma das suas favoritas. E o melhor? É super simples de preparar!

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Como surgiu o bolo de churros?

O bolo de churros é uma adaptação moderna inspirada na popular receita de churros espanhóis, que são fritos e servidos com açúcar e canela. No Brasil, essa sobremesa ganhou uma versão ainda mais indulgente, recheada com doce de leite. A criatividade na confeitaria levou à transformação desse doce tradicional em outras variações, como cupcakes, pavês e, claro, bolos.

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Informações nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Para o recheio e cobertura:

• 400g de doce de leite
• 1 colher de sopa de canela em pó (para decorar)
• 1/4 de xícara de açúcar (para polvilhar)

Como fazer bolo de churros (Passo a Passo)

Passo 1: Prepare a massa

• Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme leve e homogêneo.
• Adicione o leite aos poucos e continue batendo.
• Peneire a farinha de trigo, o fermento e a canela juntos e acrescente à mistura, mexendo suavemente com uma espátula até a massa ficar lisa.

Passo 2: Asse a massa

• Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Passo 3: Recheie e monte o bolo

• Corte o bolo ao meio, horizontalmente, usando uma faca grande.
• Espalhe doce de leite generosamente na parte inferior e cubra com a outra metade do bolo.
• Polvilhe açúcar e canela por cima para dar o acabamento final.

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Dicas para um Bolo de Churros Perfeito

• Use um doce de leite mais consistente para evitar que o recheio escorra.
• Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para um sabor mais refinado.
• Para deixar a receita ainda mais irresistível, adicione pedaços de chocolate branco à massa.

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Variações da Receita

• Bolo de churros recheado com brigadeiro: Substitua o doce de leite por brigadeiro para uma versão ainda mais brasileira.
• Bolo de churros com cobertura de cream cheese: Um contraste interessante para quem gosta de sabores mais equilibrados.
• Cupcakes de churros: Use a mesma massa para preparar bolinhos individuais, ideais para festas e eventos.

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Como servir e armazenar

Sirva o bolo em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para recuperar a maciez, aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar o bolo de churros?

Sim! Embale as fatias individualmente em filme plástico e coloque em um recipiente hermético. Ele pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Posso usar outro tipo de recheio?

Claro! Além do doce de leite, você pode usar brigadeiro, nutella ou geleia de frutas.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

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Conclusão

Agora que você sabe como fazer um delicioso bolo de churros, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos! Essa receita é fácil, rápida e cheia de sabor. Com um toque de canela e um recheio cremoso, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e aproveite cada pedaço!