Torta de Espinafre Fácil e Saudável e Deliciosa

In Short: Torta de Espinafre

1. Prepare a massa com farinha, ovos, leite e fermento.
2. Refogue o espinafre com cebola e alho.
3. Misture o recheio com queijo e creme de leite.
4. Despeje a massa em uma forma e adicione o recheio.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Descubra como preparar uma deliciosa torta de espinafre! Leve, nutritiva e versátil, essa receita é perfeita para servir no café da manhã, almoço ou jantar. A massa é fácil de fazer e o recheio combina o sabor do espinafre com queijos e temperos irresistíveis. Confira o passo a passo completo e veja dicas para deixar sua torta ainda mais especial.

Como surgiu a Torta de Espinafre?

As tortas recheadas fazem parte da culinária desde a Antiguidade, sendo uma forma prática de reunir ingredientes nutritivos. O espinafre, por sua vez, foi introduzido na Europa no século IX pelos árabes. Popular em diversas culturas, essa folha se destaca por seu uso em quiches, tortas e pratos saudáveis, especialmente por ser uma fonte rica de ferro e vitaminas.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Salgada / Torta
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 170 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 2 maços de espinafre (somente as folhas)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo (muçarela ou ricota)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o óleo e o sal.

Adicione o fermento por último e misture bem até a massa ficar homogênea. Reserve.

Prepare o Recheio

Lave e pique as folhas de espinafre.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o espinafre e refogue até murchar completamente. Tempere com sal e pimenta.

Misture o espinafre refogado com o creme de leite e o queijo.

Monte e Asse a Torta

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma média com óleo e despeje metade da massa.

Adicione o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar a superfície.

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Dicas de Preparo

• Troque o queijo: Use queijo parmesão ou gorgonzola para um sabor mais forte.
• Espinafre congelado: Se preferir, utilize espinafre congelado para agilizar o preparo.
• Adicione proteínas: Inclua frango desfiado ou atum ao recheio para uma torta mais completa.

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Variedades da Receita

• Torta Low Carb: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farelo de aveia.
• Sem lactose: Use leite vegetal e queijo sem lactose para uma versão mais leve.
• Torta vegana: Troque os ovos por linhaça hidratada e use creme de soja e tofu no recheio.

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Perguntas Frequentes sobre Torta de Espinafre

1. Posso congelar a torta de espinafre?

Sim! Espere a torta esfriar completamente, corte em porções e armazene em potes herméticos. Congele por até 3 meses.

2. Como evitar que a torta fique seca?

Não asse por tempo demais e certifique-se de que o recheio esteja bem úmido. Adicionar creme de leite ou queijo cremoso ajuda a manter a torta suculenta.

3. Posso usar outras folhas além do espinafre?

Sim, acelga e couve são ótimas opções para substituir o espinafre.

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Como Servir e Armazenar

• Servir: A torta de espinafre é perfeita quente, acompanhada de uma salada verde. Também pode ser servida fria em piqueniques.
• Armazenar: Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Reaqueça no forno ou micro-ondas para manter a textura original.