Essa Receita de Suco de Tamarindo Vai Te Surpreender
O suco de tamarindo é uma bebida refrescante e cheia de sabor, perfeita para quem gosta de sabores únicos e um pouco mais exóticos. Com seu toque agridoce, o suco de tamarindo é ideal para ser consumido em dias quentes ou para acompanhar uma refeição leve. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alternativa natural e saudável para os refrigerantes e outras bebidas industrializadas.
Como Surgiu a Receita de Suco de Tamarindo?
O tamarindo é uma fruta tropical originária da África, mas que se popularizou em diversas regiões do mundo, especialmente na Ásia, América Latina e Caribe. No Brasil, o suco de tamarindo é bastante apreciado no Nordeste, onde a fruta é mais cultivada. A receita do suco é simples, mas muito antiga, passada de geração em geração em muitas culturas. Seu sabor marcante é resultado do equilíbrio perfeito entre a acidez e o doce da polpa, o que faz do suco de tamarindo uma escolha tradicional em várias culinárias ao redor do mundo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Suco de Tamarindo?
A receita de suco de tamarindo tem aproximadamente 70 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Suco
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: Não se aplica
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 1 litro de suco (aproximadamente 4 porções)
- Calorias: 70 calorias por 100 gramas
Receita de Suco de Tamarindo
Ingredientes:
- 200g de polpa de tamarindo (aproximadamente 10 a 12 vagens)
- 1 litro de água
- 5 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme o gosto)
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a polpa: Se você estiver usando tamarindo fresco, remova a casca das vagens e coloque a polpa em uma tigela com um pouco de água morna. Deixe de molho por cerca de 10 minutos para que a polpa se solte das sementes. Depois, amasse bem a polpa com as mãos para separar as sementes e coe o líquido. Se estiver usando polpa de tamarindo pronta, você pode pular essa etapa.
- Misture os ingredientes: Coloque a polpa de tamarindo no liquidificador, adicione o litro de água e o açúcar. Bata bem até que o suco fique homogêneo.
- Coe o suco: Para garantir que o suco fique lisinho, passe-o por uma peneira antes de servir.
- Sirva gelado: Adicione gelo a gosto e sirva o suco bem gelado.
Dicas de Preparo
- Se preferir um suco mais concentrado, você pode diminuir a quantidade de água.
- Para um toque especial, acrescente algumas folhas de hortelã na hora de bater no liquidificador.
- Ajuste o açúcar conforme o seu paladar, ou substitua-o por mel para uma versão mais saudável.
Variedades da Receita
- Com outras frutas: Experimente adicionar outras frutas como laranja ou abacaxi ao suco de tamarindo para criar uma mistura de sabores.
- Com especiarias: Para um toque exótico, você pode adicionar um pouco de gengibre ou canela em pó ao suco.
Como Servir e Armazenar Essa Receita?
O suco de tamarindo é melhor servido bem gelado, de preferência com cubos de gelo para manter a bebida refrescante por mais tempo. Você pode decorar o copo com uma fatia de limão ou folhas de hortelã para dar um charme extra.
Para armazenar, mantenha o suco em uma jarra bem vedada na geladeira, onde ele pode durar até 3 dias. Se quiser preparar em grandes quantidades, você também pode congelar o suco em porções individuais, garantindo uma bebida refrescante sempre que desejar.