Bolo de Coco com Leite Condensado muito Doce e Cremoso
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
- Asse até dourar e cubra com leite condensado e coco ralado.
- Sirva com uma calda cremosa de leite de coco.
- Ideal para quem ama bolos doces e úmidos!
O bolo de coco com leite condensado é uma sobremesa deliciosa, perfeita para quem gosta de um bolo molhadinho e com um sabor intenso de coco. Fácil de fazer e com um toque de leite condensado, ele é ideal para o café da tarde ou para servir em festas. Essa receita é prática e irresistível, com uma textura macia e um aroma incrível. Confira o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30-35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco ralado
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador:
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e o leite condensado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ingredientes secos:
Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo e o coco ralado, mexendo bem com uma espátula até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Asse o bolo:
Unte e enfarinhe uma forma média, redonda ou retangular. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Preparando a Cobertura:
Misture a cobertura:
Em uma tigela pequena, misture o leite de coco e o leite condensado. Depois de retirar o bolo do forno e ainda quente, faça pequenos furos com um garfo e despeje a cobertura por cima, para que penetre bem.
Polvilhe o coco ralado:
Finalize polvilhando o coco ralado por cima do bolo para dar um acabamento bonito e um sabor extra de coco.
Deixe esfriar e sirva:
Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente antes de cortar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia doce e cremosa!
Dicas de Preparo
- Use coco ralado fresco: Para um sabor ainda mais autêntico, use coco ralado fresco no lugar do seco.
- Acerte a quantidade de leite de coco: Se desejar um bolo mais molhado, adicione um pouco mais de leite de coco à cobertura.
- Experimente com leite condensado cozido: Troque o leite condensado tradicional por um leite condensado cozido para um toque caramelizado.
Variedades da Receita
- Bolo de coco com leite condensado e abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi na massa ou como cobertura para uma combinação tropical.
- Bolo de coco gelado: Depois de cobrir o bolo com leite condensado e coco ralado, leve-o à geladeira por algumas horas. Sirva bem gelado, embrulhado em papel alumínio.
- Bolo de coco com chocolate: Acrescente gotas de chocolate à massa ou uma calda de chocolate por cima para um sabor ainda mais rico.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem óleo?
Sim, substitua o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais cremoso.
Quanto tempo o bolo dura?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele ficará ainda mais úmido com o tempo!
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de coco com leite condensado em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado de um café ou chá. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 5 dias.