Bolo de Limão Fofinho e Úmido é uma Receita Deliciosa e Refrescante
Bolo de Limão Fofinho e Úmido
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
- Asse até dourar e passe no teste do palito.
- Cubra com uma calda de limão e sirva!
- Aproveite esse bolo macio e com sabor intenso de limão.
O bolo de limão fofinho e úmido é uma escolha perfeita para quem ama bolos cítricos e refrescantes. Com uma textura leve e macia, esse bolo é ideal para o café da tarde, acompanhado de um chá ou café. A receita é simples de preparar, e o resultado é um bolo irresistível, com sabor intenso de limão e uma calda deliciosa que mantém o bolo bem úmido. Confira o passo a passo!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35-40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (de preferência óleo de canola ou girassol)
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Opcional: raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
Bata os ingredientes no liquidificador:
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão, o leite e as raspas de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha e o fermento:
Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Asse o bolo:
Unte e enfarinhe uma forma média de furo no meio ou uma forma retangular. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Preparando a Calda:
Faça a calda de limão:
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma calda espessa. Ajuste a consistência adicionando mais suco de limão ou açúcar, se necessário.
Cubra o bolo:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e despeje a calda de limão sobre o bolo, espalhando bem para que penetre e deixe o bolo úmido. Decore com raspas de limão, se desejar.
Dicas de Preparo
- Acerte o ponto da calda: Se preferir uma calda mais densa, adicione mais açúcar de confeiteiro. Para uma calda mais leve, acrescente mais suco de limão.
- Use limão siciliano ou tahiti: Qualquer tipo de limão funciona bem nessa receita, mas o limão siciliano traz um sabor mais suave.
- Misture delicadamente: Após adicionar o fermento, mexa a massa levemente para manter a leveza e garantir que o bolo fique fofinho.
Variedades da Receita
- Bolo de limão com iogurte: Substitua o leite por iogurte natural para um bolo ainda mais úmido.
- Bolo de limão com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Bolo de limão com sementes de papoula: Misture uma colher de sopa de sementes de papoula na massa para dar um visual bonito e uma textura crocante.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinha sem glúten.
Quanto tempo o bolo dura?
Guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de limão?
Sim, você pode congelar o bolo sem a calda. Para consumir, descongele à temperatura ambiente e adicione a calda na hora de servir.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de limão fofinho e úmido em temperatura ambiente, acompanhado de café, chá ou suco. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético para conservar a umidade.