BomBom de Travessa Receita Fácil e Deliciosa que Não Pode Faltar nas Festas de Família
Sabe aquele doce que faz todo mundo sorrir e voltar para pegar mais um pedaço? O Bombom de Travessa é exatamente assim! Aprendi essa receita incrível com minha mãe, e toda vez que faço, me lembro das festas de família em que esse doce era a estrela da sobremesa. Além de ser uma receita simples de preparar, é perfeita para aqueles momentos de alegria e celebração em família.
Como Surgiu a Receita de Bombom de Travessa
O Bombom de Travessa surgiu como uma adaptação caseira dos tradicionais bombons de chocolate, mas em uma versão bem mais prática e fácil de fazer. Em vez de enrolar bombom por bombom, a ideia foi criar uma sobremesa que pudesse ser servida em uma travessa, reunindo os sabores clássicos de bombom de chocolate, creme de leite condensado e frutas em uma só receita. Essa versão caseira é perfeita para quem quer algo rápido, mas que impressione na hora de servir.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bombom de Travessa
A receita de Bombom de Travessa tem aproximadamente 260 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bombom de Travessa
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 260 calorias por 100g
Receita de Bombom de Travessa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de morangos (opcional, pode substituir por uvas ou banana)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 100g de chocolate ao leite ralado (para decorar)
Modo de Preparo:
- Brigadeiro Branco: Em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. O ponto é um brigadeiro branco mole. Depois de pronto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Despeje esse creme em uma travessa e deixe esfriar.
- Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misturando bem até ficar liso. Acrescente o creme de leite sem soro e misture até formar uma ganache.
- Montagem: Sobre o brigadeiro branco já frio, distribua os morangos (ou a fruta de sua preferência) cortados ao meio. Em seguida, despeje a ganache de chocolate por cima, espalhando bem para cobrir toda a fruta.
- Decoração: Finalize com o chocolate ao leite ralado, que vai dar um toque crocante e ainda mais sabor ao seu bombom de travessa.
- Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Frutas: Morango é a fruta mais comum para essa receita, mas uvas, bananas ou até mesmo abacaxi ficam uma delícia.
- Ponto do Brigadeiro: Não deixe o brigadeiro branco endurecer demais, pois ele deve ser cremoso para combinar com a ganache.
- Ganache: Se preferir, pode usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo para uma versão mais doce.
Variedades da Receita
O Bombom de Travessa pode ser adaptado de diversas formas. Se você ama coco, por exemplo, pode adicionar coco ralado ao brigadeiro branco. Outra opção é fazer uma versão de chocolate branco, usando chocolate branco tanto na ganache quanto no brigadeiro.
Como Servir e Armazenar
O Bombom de Travessa é melhor servido gelado, e é perfeito para acompanhar um café ou uma sobremesa pós-almoço. Se sobrar, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias, sempre bem coberto para evitar que resseque.