Bolo de Iogurte Sem Glúten delicioso e muito rapidinho de fazer!
Ah, como é bom recordar os momentos felizes em família! A receita de hoje é um bolo de iogurte sem glúten que aprendi com minha tia. Sempre que visito a casa dela, esse bolo está na mesa, fresquinho e delicioso. Ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa pós-almoço. Vamos descobrir juntos como fazer essa maravilha?
Como Surgiu a Receita de Bolo de Iogurte Sem Glúten?
Essa receita surgiu da necessidade de adaptar o clássico bolo de iogurte para quem tem intolerância ao glúten. Minha tia, sempre preocupada em agradar a todos, começou a testar substituições até chegar à combinação perfeita. O resultado é um bolo tão gostoso quanto o original, mas sem glúten, o que o torna acessível para mais pessoas.
Quantas calorias tem a receita de Bolo de Iogurte Sem Glúten?
A receita de Bolo de Iogurte Sem Glúten tem aproximadamente 210 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolo de Iogurte Sem Glúten
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35-40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 210 por porção (100 gramas)
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar demerara
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de limão a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz e a fécula de batata.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com as farinhas e mexa bem até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento e as raspas de limão, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Use ingredientes em temperatura ambiente para obter um bolo mais fofinho.
- Se preferir, substitua o óleo de coco por óleo de girassol.
- Para um toque especial, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.
Variedades da Receita
- Com Frutas: Adicione pedaços de maçã ou banana à massa antes de assar.
- Com Castanhas: Misture castanhas picadas à massa para um bolo crocante.
- Com Cacau: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para um bolo de chocolate sem glúten.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de iogurte sem glúten em fatias, acompanhado de um café ou chá. Ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, guarde em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira. Se preferir, congele as fatias por até 3 meses e descongele quando desejar.
Aproveite essa receita prática e deliciosa, que é uma verdadeira celebração dos bons momentos em família!