Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão: Receita Irresistível –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a combinação perfeita entre a doçura suave e a refrescância cítrica. Essa receita simples encanta pelo sabor equilibrado, textura macia e o toque especial da crosta açucarada de limão. Aprenda como preparar essa delícia que fará sucesso em qualquer ocasião.

A ideia de combinar leite condensado e limão é inspirada em sobremesas clássicas que valorizam o contraste entre o doce e o ácido. O bolo é uma adaptação moderna dessas combinações, onde a casquinha de limão é criada para trazer textura e um aroma irresistível ao doce.

Uma porção de 80 g do bolo contém aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

• 3 ovos: dão estrutura e leveza ao bolo.
• 1 lata de leite condensado (395 g): responsável pelo sabor doce e cremosidade.
• 100 g de manteiga derretida: para maciez e umidade na massa.
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada: base da estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: realça os sabores.
• Raspas de 2 limões: dão um toque cítrico e aromático.
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro: para a casquinha.
• 2 colheres de sopa de suco de limão: para a crosta.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Batedeira ou fouet.
• Assadeira (média).
• Peneira.
• Espátula de silicone.
• Forno.

Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos até espumar.

Adicione o leite condensado, a manteiga derretida, e a baunilha. Misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.

Por último, incorpore o fermento em pó e misture com cuidado.

Assando o bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma assadeira média.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao testar.

Fazendo a casquinha de limão

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma pasta.

Retire o bolo do forno e, ainda quente, espalhe a mistura sobre a superfície.

Finalize com as raspas de limão por cima.

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para garantir uma textura uniforme.
• Para um sabor mais intenso, use limão-siciliano nas raspas e no suco.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo com café fresco, chá de hortelã ou uma calda de frutas vermelhas para intensificar o sabor.

Como armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em um recipiente hermético.
• No freezer: corte em fatias, embale bem, e congele por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar em temperatura ambiente.

Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita prática, saborosa e perfeita para agradar a todos. Com sua textura macia e cobertura crocante, é a escolha ideal para sobremesas ou lanches especiais. Experimente e compartilhe essa delícia!

FAQs

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Não é recomendado, pois ele é o principal responsável pelo sabor e textura da receita.

Qual tipo de limão devo usar?

Qualquer tipo, mas o limão-siciliano ou taiti são os mais indicados.

O que fazer se a casquinha de limão ficar muito líquida?

Adicione mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e natural.

O bolo pode ser feito em formas menores?

Sim, mas reduza o tempo de forno para evitar queimar.