Bolo Caçarola com frutas saboroso e saudável

Ah, as tardes na casa da vovó… Sempre tinham aquele cheirinho delicioso de bolo saindo do forno. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é puro amor e nostalgia: o Bolo Caçarola de Frutas. É uma daquelas receitas que trazem lembranças felizes e são perfeitas para reunir a família ao redor da mesa.

Como Surgiu a Receita de Bolo Caçarola de Frutas?

A receita do Bolo Caçarola de Frutas é uma variação de um clássico da culinária portuguesa, o “Bolo de Caçarola”. Esse bolo tradicionalmente assado em uma panela (ou caçarola), ganhou novos ingredientes e toques especiais com o tempo, especialmente com a adição de frutas, tornando-o ainda mais saboroso e nutritivo.

Quantas calorias tem a receita de Bolo Caçarola de Frutas?

A receita de Bolo Caçarola de Frutas tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo Caçarola de Frutas

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão

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Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Bater os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Adicionar os líquidos e secos: Acrescente a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Incorporar as frutas e nozes: Misture as frutas cristalizadas, as passas, as nozes e as raspas de limão à massa.
5. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Esfriar: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas de Preparo

• Frutas cristalizadas: Passe as frutas cristalizadas na farinha de trigo antes de adicionar à massa para evitar que afundem.
• Variedade de frutas: Experimente outras frutas secas como damascos, figos ou tâmaras para variar o sabor.
• Molhadinho: Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione 1/4 de xícara de suco de laranja à massa.

Variedades da Receita

• Bolo de Caçarola com Chocolate: Substitua metade das frutas por gotas de chocolate.
• Bolo de Caçarola de Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
• Bolo de Caçarola de Frutas Vermelhas: Use frutas vermelhas frescas ou congeladas no lugar das frutas cristalizadas.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Bolo Caçarola de Frutas em temperatura ambiente, acompanhado de um chá ou café fresquinho. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se desejar, pode congelar fatias individuais, bem embaladas em filme plástico e papel alumínio, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.