Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado que Aprendi com Minha Mãe!

Ah, o cheiro de bolo saindo do forno… lembra a casa da minha mãe, especialmente nas tardes de domingo. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado que aprendi com ela. Esse bolo é perfeito para aqueles momentos felizes em família, quando todo mundo se reúne na cozinha para bater papo e compartilhar histórias. Então, vamos lá?

Essa receita tem uma história interessante. Minha mãe sempre adorou bolos cítricos, e em uma de suas aventuras na cozinha, decidiu testar um bolo de limão com uma cobertura bem simples, mas deliciosa, de leite condensado. O resultado foi tão bom que virou tradição aqui em casa. É um bolo úmido, com aquele toque azedinho do limão que contrasta perfeitamente com a doçura da cobertura.

A receita de Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 300 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• Suco de 2 limões
• Raspas de 2 limões
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Para o Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão, e o iogurte. Misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Para a Cobertura:

1. Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
2. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.

Dicas de Preparo

• Use limões frescos para obter um sabor mais intenso e natural.
• Se preferir, você pode adicionar um pouco de raspas de limão na cobertura para dar um toque extra.
• Experimente substituir o iogurte natural por iogurte de limão para um sabor ainda mais cítrico.

Variedades da Receita

• Bolo de Limão com Cobertura de Chocolate: Substitua a cobertura de leite condensado por uma ganache de chocolate.
• Bolo de Limão com Glacê de Limão: Faça um glacê com açúcar de confeiteiro e suco de limão para uma cobertura mais leve.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar as fatias por até 3 meses, bastando descongelá-las em temperatura ambiente ou no micro-ondas quando quiser saborear essa delícia novamente.

Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Bom apetite e aproveitem cada momento especial em família!