Bolo de Lua Chinês Sabor Morango e Feijão Vermelho: Uma Doce Tradição

Quando penso em momentos felizes em família, uma das primeiras coisas que me vem à mente é a tradição de preparar e saborear bolos de lua juntos. Aprendi a fazer o Bolo de Lua Chinês sabor Morango e Feijão Vermelho com minha tia, e cada mordida traz de volta memórias daqueles dias especiais. Agora, quero compartilhar essa receita deliciosa com você!

A História do Bolo de Lua Chinês

O Bolo de Lua, também conhecido como Mooncake, é uma iguaria tradicional chinesa, especialmente consumida durante o Festival do Meio Outono. Essa celebração milenar comemora a lua cheia e a colheita, simbolizando a união e a harmonia familiar. A receita original leva pasta de feijão vermelho, mas ao longo dos anos, diversas variações surgiram, incluindo a combinação deliciosa com morango.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Lua Chinês Sabor Morango e Feijão Vermelho?

A receita de Bolo de Lua Chinês Sabor Morango e Feijão Vermelho tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Bolo Tradicional Chinês
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de fogo: 25 minutos
• Tempo total: 1 hora e 25 minutos
• Rendimento: 8 bolos de lua
• Calorias: 300 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo de Lua Chinês

Ingredientes

Para a Massa:

• 200g de farinha de trigo
• 120g de xarope de malte
• 50g de óleo vegetal
• 1 colher de chá de água de cal (opcional)

Para o Recheio:

• 300g de pasta de feijão vermelho doce
• 100g de morangos frescos, picados
• 50g de açúcar (opcional, para ajustar o doce do recheio)

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o xarope de malte, o óleo vegetal e a água de cal até formar uma massa homogênea.
2. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano úmido.

Preparo do Recheio:

1. Misture a pasta de feijão vermelho com os morangos picados.
2. Se necessário, adicione açúcar para ajustar o doce do recheio.

Montagem:

1. Divida a massa em 8 porções iguais.
2. Abra cada porção de massa em um disco fino.
3. Coloque uma colher de recheio no centro de cada disco e feche a massa ao redor do recheio, formando uma bola.
4. Coloque os bolos em moldes de mooncake para dar forma e desenho.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Asse os bolos de lua por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados.

Dicas de Preparo

• Use morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso.
• Deixe a massa descansar bem para facilitar a modelagem.
• Ao assar, coloque um pouco de água no forno para criar vapor e evitar que os bolos ressequem.

Variedades da Receita

O Bolo de Lua pode ser feito com diversos recheios, como pasta de lótus, gemas de ovo salgadas, ou até mesmo chocolate. Explore diferentes combinações para descobrir novos sabores.

Como Servir e Armazenar

Os Bolos de Lua são perfeitos para serem servidos com chá, especialmente o chá verde ou chá de jasmim, que complementam bem o doce. Para armazenar, mantenha os bolos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 2 semanas. Se preferir, eles também podem ser congelados por até 3 meses.