Bolo de Mandioca da dona Nena é de comer ajoelhado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque o açúcar, os ovos e a manteiga.
2. Utilizando um fouet ou batedor de arame, misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite de coco à mistura, seguido pela mandioca ralada.
4. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura fique homogênea.
5. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, garantindo que todas as partes estejam cobertas.
6. Despeje a mistura do pudim na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Coloque a forma com o pudim no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
9. Após o tempo de cozimento, remova o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
10. Quando estiver completamente resfriado, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que o pudim fique bem firme.
11. Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em um prato de servir.
12. Sirva o Pudim de Mandioca gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa e única!

Espero que você desfrute dessa receita exclusiva de Pudim de Mandioca. Bom apetite!

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