Receitas

Bolo de Mandioca da Vovó é Uma Receita que Aconchega a Alma

Nada melhor do que relembrar os momentos deliciosos na cozinha da vovó, com aquele cheirinho de bolo caseiro que enchia a casa. Hoje, vamos compartilhar uma receita especial de Bolo de Mandioca da Vovó, uma delícia que não pode faltar em encontros de família ou em um café da tarde.

Como Surgiu a Receita do Bolo de Mandioca?

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e muito presente na culinária brasileira. O bolo de mandioca tem suas raízes na tradição culinária das regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde é preparado há gerações. A simplicidade e o sabor dessa receita a tornam uma favorita em muitas famílias, passando de geração em geração.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Mandioca da Vovó?

A receita de Bolo de Mandioca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo de Mandioca

  • Tipo: Bolo
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias: 250 kcal por porção de 100g

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Coco ralado a gosto para decorar
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Bolo de Mandioca que Aprendi com Minha Vó: Receita Deliciosa e Tradicional
Bolo de Mandioca da Vovó

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Rale a mandioca e escorra o excesso de líquido.
  3. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Decore com coco ralado a gosto.

Dicas de Preparo

  • Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de canela ou algumas gotas de essência de baunilha.
  • Utilize leite de coco caseiro para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

  • Bolo de Mandioca com Queijo: Adicione 100g de queijo parmesão ralado à massa para uma versão salgada.
  • Bolo de Mandioca com Coco: Incorpore 50g de coco ralado na massa para um bolo ainda mais úmido.

Como Servir e Armazenar

O Bolo de Mandioca da Vovó é perfeito para ser servido com um café fresquinho ou um chá da tarde. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Aproveite essa receita que traz consigo o sabor das tradições e o carinho de família. Bom apetite!

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