Bolo de Mandioca da Vovó é Uma Receita que Aconchega a Alma
Nada melhor do que relembrar os momentos deliciosos na cozinha da vovó, com aquele cheirinho de bolo caseiro que enchia a casa. Hoje, vamos compartilhar uma receita especial de Bolo de Mandioca da Vovó, uma delícia que não pode faltar em encontros de família ou em um café da tarde.
Como Surgiu a Receita do Bolo de Mandioca?
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e muito presente na culinária brasileira. O bolo de mandioca tem suas raízes na tradição culinária das regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde é preparado há gerações. A simplicidade e o sabor dessa receita a tornam uma favorita em muitas famílias, passando de geração em geração.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Mandioca da Vovó?
A receita de Bolo de Mandioca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolo de Mandioca
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 250 kcal por porção de 100g
Ingredientes
- 1 kg de mandioca ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Rale a mandioca e escorra o excesso de líquido.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Decore com coco ralado a gosto.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de canela ou algumas gotas de essência de baunilha.
- Utilize leite de coco caseiro para um sabor mais intenso.
Variedades da Receita
- Bolo de Mandioca com Queijo: Adicione 100g de queijo parmesão ralado à massa para uma versão salgada.
- Bolo de Mandioca com Coco: Incorpore 50g de coco ralado na massa para um bolo ainda mais úmido.
Como Servir e Armazenar
O Bolo de Mandioca da Vovó é perfeito para ser servido com um café fresquinho ou um chá da tarde. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Aproveite essa receita que traz consigo o sabor das tradições e o carinho de família. Bom apetite!