Torta de Morangos que Aprendi com Minha Avó

Ah, a torta de morangos da minha avó! Lembro-me como se fosse ontem das tardes passadas na cozinha, aprendendo todos os segredos dessa delícia que faz qualquer reunião em família ficar ainda mais especial. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar em nenhum encontro feliz.

Como Surgiu a Receita de Torta de Morangos

A receita da torta de morangos da minha avó é uma tradição que passa de geração em geração. Minha avó aprendeu com a mãe dela, que por sua vez aprendeu com a minha bisavó. Cada uma foi acrescentando seu toque especial, mas o ingrediente principal sempre foi o amor e o carinho ao preparar essa sobremesa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Morangos?

A receita de Torta de Morangos tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Torta de Morangos

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo

Recheio:

• 500g de morangos frescos
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de suco de limão

Cobertura:

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
   • Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
   • Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
2. Preparando o Recheio:
   • Lave e corte os morangos ao meio.
   • Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e a água, e leve ao fogo médio.
   • Deixe cozinhar até os morangos amolecerem, mexendo de vez em quando.
   • Dissolva o amido de milho no suco de limão e adicione à panela, mexendo até engrossar.
   • Deixe esfriar.
3. Montagem:
   • Coloque o recheio de morangos sobre a massa assada e fria.
   • Cubra com chantilly a gosto.
   • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas de Preparo

• Use manteiga bem gelada para a massa ficar mais crocante.
• Se preferir, substitua o chantilly por merengue italiano.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ao chantilly.

Variedades da Receita

Você pode variar a receita substituindo os morangos por outras frutas, como framboesas, blueberries ou uma combinação de frutas vermelhas. Também é possível fazer uma versão com creme de confeiteiro no lugar do chantilly.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de morangos bem gelada, acompanhada de um bom café ou chá. Para armazenar, mantenha a torta na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente com tampa, por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar a massa crua e assar quando desejar preparar a torta novamente.