Veja Como Fazer essa Massa de Pão de Ló com 3 Ingredientes
A massa de pão de ló é uma das bases mais clássicas da confeitaria, sendo usada em bolos recheados, tortas e até rocamboles. O que torna essa receita especial é sua leveza e versatilidade, perfeita para qualquer ocasião. E o melhor de tudo? Dá para fazer uma massa de pão de ló perfeita com apenas 3 ingredientes! Vamos aprender como?
Como Surgiu a Receita de Massa de Pão de Ló
A receita de pão de ló tem origens na confeitaria europeia, mais especificamente na Itália, por volta do século XVIII. Dizem que um chef italiano chamado Giovan Battista Cabona, a serviço de um marquês, criou essa receita em uma viagem à Espanha. A leveza do pão de ló impressionou tanto que acabou se tornando popular em toda a Europa, chegando a ser um dos pilares da confeitaria francesa e portuguesa.
A receita de massa de pão de ló com 3 ingredientes tem aproximadamente 140 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa básica para bolos
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 25 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 1 forma média (cerca de 8 a 10 porções)
- Calorias: Aproximadamente 140 calorias por 100 gramas
Receita de Massa de Pão de Ló com 3 Ingredientes
Ingredientes:
- 4 ovos
- 120g de açúcar (aproximadamente 3/4 de xícara)
- 120g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente 1 xícara)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular, conforme sua preferência.
- Separe as claras das gemas. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Adicione o açúcar às claras em neve, sem parar de bater, até obter um merengue firme e brilhante.
- Incorpore as gemas ao merengue, batendo por mais alguns minutos até que a mistura esteja homogênea.
- Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada. Mexa delicadamente com uma espátula ou fouet, fazendo movimentos de baixo para cima, para que a massa continue aerada.
- Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Pronto! Sua massa de pão de ló com 3 ingredientes está pronta para ser recheada ou servida simples com um café.
Dicas de Preparo
- Peneire sempre a farinha para evitar grumos na massa e garantir que ela fique bem leve.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que a massa murche.
- Use ovos em temperatura ambiente para que eles batam melhor e a massa cresça mais.
Variedades da Receita
A massa de pão de ló é tão versátil que você pode adaptar facilmente conforme o seu gosto. Aqui vão algumas ideias:
- Pão de ló de chocolate: Substitua 30g da farinha de trigo por cacau em pó para uma versão de chocolate.
- Pão de ló de coco: Adicione 50g de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Pão de ló sem glúten: Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou fécula de batata para uma versão sem glúten.
Como Servir e Armazenar
- Servir: A massa de pão de ló pode ser usada como base para bolos recheados, tortas, rocamboles ou até mesmo servida simples com uma calda de frutas ou chocolate. Corte a massa ao meio para rechear e cubra com o que preferir.
- Armazenar: Se não for usar a massa de imediato, embale bem em filme plástico e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, ela dura até 2 meses no freezer.
Pronto! Agora que você sabe todos os segredos da massa de pão de ló com 3 ingredientes, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa delícia simples e sofisticada!