Bolo de Milho Recheado é uma Receita Fofinha e Deliciosa
Bolo de Milho Recheado
- Bata os ingredientes do bolo no liquidificador.
- Despeje metade da massa na forma e adicione o recheio.
- Cubra com o restante da massa e asse até dourar.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente!
O bolo de milho recheado é uma deliciosa combinação de sabores, perfeito para um café da tarde ou ocasiões especiais. Feito com milho verde, esse bolo fica fofinho e úmido, com um recheio cremoso que pode variar de acordo com seu gosto – requeijão, doce de leite ou queijo são algumas das opções mais populares. Se você adora bolo de milho, experimente essa versão recheada e surpreenda-se com o sabor!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes
Massa:
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (ou cream cheese, doce de leite ou goiabada)
- Opcional: queijo ralado para adicionar ao recheio salgado
Modo de Preparo
Prepare a massa no liquidificador:
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de milho, a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até ficar bem misturado. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje metade da massa na forma:
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular. Despeje metade da massa na forma e, em seguida, coloque o recheio escolhido (requeijão, doce de leite, etc.) de maneira uniforme sobre a massa.
Cubra com o restante da massa:
Com cuidado, despeje o restante da massa por cima do recheio, espalhando para cobrir bem.
Asse o bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado e um palito inserido na massa (sem atingir o recheio) saia limpo.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, conforme preferir.
Dicas de Preparo
- Para um bolo de milho ainda mais cremoso, adicione uma colher de leite de coco à massa.
- Varie o recheio: Se gosta de sabores mais doces, tente rechear com goiabada ou doce de leite. Para um toque mais salgado, experimente queijo muçarela.
- Para uma textura crocante, polvilhe coco ralado ou queijo parmesão sobre o bolo antes de levar ao forno.
Variedades da Receita
- Bolo de milho com queijo coalho: Coloque cubos de queijo coalho sobre a massa antes de assar para um bolo com pedaços deliciosos de queijo derretido.
- Bolo de milho com coco e doce de leite: Adicione coco ralado à massa e recheie com doce de leite para um sabor tropical.
- Bolo de milho com goiabada: Corte goiabada em cubinhos e espalhe sobre a massa antes de assar para criar o clássico sabor de Romeu e Julieta.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten. A textura ficará um pouco mais densa, mas ainda deliciosa.
Qual o melhor tipo de milho para o bolo?
Você pode usar milho enlatado, milho congelado ou milho fresco debulhado. Todos funcionam bem, apenas escorra o excesso de líquido antes de usar.
Como armazenar o bolo de milho recheado?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para servir, aqueça levemente no micro-ondas ou no forno para restaurar a textura macia.
Como Servir e Armazenar
O bolo de milho recheado é ideal para ser servido morno, quando o recheio está mais cremoso. Sirva com uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça no micro-ondas ou forno antes de servir novamente para ressaltar o sabor e a maciez.