Essa Receita de Frango Inteiro Assado Vai Surpreender Todo Mundo
O frango inteiro assado é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com uma pele crocante e uma carne suculenta, esse prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Com alguns temperos simples, você consegue transformar um frango inteiro em uma refeição digna de chef.
Como Surgiu a Receita de Frango Inteiro Assado
O frango assado é uma tradição culinária que atravessa gerações e culturas. Essa receita provavelmente tem suas raízes na necessidade de cozinhar o frango de uma forma que ele ficasse saboroso e conservasse seus sucos naturais. Assar o frango inteiro, com temperos e recheios, é uma prática comum em várias partes do mundo, desde a Europa até a Ásia, e foi popularizada em jantares de domingo e ocasiões especiais.
Quantas Calorias Tem a Receita de Frango Inteiro Assado?
A receita de frango inteiro assado tem aproximadamente 190 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 1 hora e 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 190 kcal por 100g
Receita de Frango Inteiro Assado
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 limão (suco)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 batatas grandes cortadas em pedaços grandes
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem o frango e seque com papel toalha. Tempere-o por dentro e por fora com o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
- Coloque o alecrim no interior do frango para dar mais sabor.
- Passe a manteiga por toda a pele do frango, isso ajudará a deixar a pele crocante.
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola e os pedaços de batata, formando uma cama para o frango.
- Coloque o frango sobre as cebolas e batatas e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por 1 hora e 15 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até a pele ficar dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Para garantir que o frango fique bem temperado, tempere-o na noite anterior e deixe na geladeira, assim ele absorve melhor os sabores.
- Você pode adicionar outros vegetais à assadeira, como cenouras e abobrinhas, para acompanhar o frango.
Variedades da Receita
- Frango com Ervas: Substitua o alecrim por tomilho, sálvia e manjericão para uma versão mais aromática.
- Frango Recheado: Recheie o frango com farofa ou legumes para um prato ainda mais completo.
- Frango com Laranja: Adicione suco de laranja ao tempero e fatias da fruta na assadeira para um toque cítrico.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o frango inteiro assado acompanhado dos vegetais assados e de um arroz branco ou uma salada fresca. Para armazenar, retire a carne dos ossos e coloque em um recipiente fechado. Pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno a 180°C por cerca de 15 minutos ou até estar bem aquecido.
Essa receita de frango inteiro assado é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa e prática. Com os temperos certos e algumas dicas simples, você vai conquistar todos à mesa!