Bolo de Chocolate com Nozes para Conquistar Paladares!
Nada traz mais lembranças gostosas e momentos felizes em família do que um bom Bolo de Chocolate com Nozes e Calda de Chocolate. Essa receita especial me foi passada pela minha vó, que sempre fazia esse bolo nas nossas reuniões familiares. É um bolo perfeito para qualquer ocasião, e tenho certeza que você vai adorar.
A receita desse bolo é uma adaptação de uma antiga receita de família. Minha vó sempre gostou de adicionar um toque especial em tudo que fazia, e as nozes e a calda de chocolate foram os segredos que ela acrescentou para deixar o bolo ainda mais irresistível.
A receita de Bolo de Chocolate com Nozes tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 450 por porção (100g)
Ingredientes
Para o Bolo:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de nozes picadas
Para a Calda de Chocolate:
- 100g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e mexa bem.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de chocolate e incorpore delicadamente.
- Acrescente as nozes picadas e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Preparando a Calda de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e o açúcar ao chocolate derretido, mexendo até obter uma calda lisa e brilhante.
- Despeje a calda sobre o bolo já desenformado, deixando escorrer pelos lados.
Dicas de Preparo
- Use ingredientes de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
- As nozes podem ser substituídas por castanhas ou amêndoas, conforme sua preferência.
- Se preferir, adicione uma colher de sopa de rum ou licor de chocolate à massa para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Bolo de Chocolate com Avelãs: Substitua as nozes por avelãs picadas.
- Bolo de Chocolate Branco com Macadâmias: Use chocolate branco em vez de chocolate meio amargo e macadâmias no lugar das nozes.
- Bolo de Chocolate com Frutas Secas: Adicione frutas secas picadas, como damascos ou uvas-passas, à massa do bolo.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Bolo de Chocolate com Nozes e Calda de Chocolate em temperatura ambiente ou levemente aquecido. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar o bolo sem a calda por até 3 meses.