Bolo Mole de Fubá fácil e delicioso vem fazer ele –

In Short: Bolo Mole de Fubá

1. Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture levemente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50-60 minutos.
4. Retire, deixe esfriar e sirva em fatias generosas.

O bolo mole de fubá é uma variação cremosa do tradicional bolo de fubá brasileiro, conhecido por sua textura suave que lembra um pudim. Esse bolo é ideal para cafés da tarde e eventos informais, proporcionando um sabor nostálgico e conforto imediato.

Como surgiu o bolo mole de fubá?

Esse bolo tem raízes na culinária colonial brasileira, quando o fubá (farinha de milho fina) se tornou um ingrediente básico na dieta popular. O bolo mole, com sua textura quase de pudim, é especialmente apreciado nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, e muitas vezes é consumido em festas juninas ou cafés da tarde.

Informações Nutricionais

• Tipo de Receita: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 50-60 minutos
• Tempo Total: Cerca de 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 10 a 12 porções
• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção (100g).

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

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Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador: Adicione os ovos, leite de coco, leite condensado, leite integral, manteiga, fubá e farinha. Bata por cerca de 2 minutos, até a massa ficar homogênea.
2. Adicione o fermento: Incorpore o fermento delicadamente para não perder o ar da mistura.
3. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse a 180°C por 50 a 60 minutos, até que fique dourado e firme ao toque.
4. Esfrie e sirva: Deixe esfriar antes de desenformar e sirva morno ou frio.

Dicas para Melhorar o Preparo

• Fubá fino: Use fubá mimoso para uma textura mais leve e delicada.
• Variações: Adicione queijo parmesão ralado à massa para um toque salgado ou canela para um aroma especial.
• Congelamento: O bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para isso, corte-o em fatias, embale bem e armazene em sacos herméticos

Variações e Acompanhamentos

• Adaptações: Substituir parte do leite por suco de laranja cria uma versão cítrica refrescante.
• Sugestões de Acompanhamento: Sirva com café fresco, chá de erva-doce ou geleia de goiaba para realçar o sabor do fubá

Com essa receita simples e prática, você poderá fazer um bolo mole de fubá que derrete na boca e traz um toque de nostalgia. Aproveite essa delícia para momentos especiais ou para um café da tarde inesquecível!